Patatas-thyme frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 itlog, gaanong binugbog
• ¼ tasa ng gatas
• 1 kutsara tinadtad sariwang thyme o 1/2 hanggang 1 tsp. pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 2 kutsarang mantikilya
• ½ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 tasa na peeled (kung ninanais), nahahaba nang haba, at manipis na hiwa ng patatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang mga itlog, gatas, thyme, 1/4 tsp. ng asin, at paminta.

• Hakbang 2

  Sa isang 9- o 10-pulgada na cast-iron skillet ay natutunaw ang mantikilya sa medium-high heat. Magdagdag ng sibuyas, bawang, at natitirang 1/4 tsp. asin. Magluto ng 2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng patatas. Magluto ng 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa malambot lamang ang patatas at nagsisimula sa kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng pinaghalong patatas sa kawali. Magluto sa medium heat. Bilang mga set ng pinaghalong, magpatakbo ng isang spatula sa paligid ng mga gilid ng kawali, pag-aangat ng pinaghalong itlog upang ang butas na hindi nakuha ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto at pag-angat ng mga gilid hanggang sa malapit na ang timpla (magiging basa-basa ang ibabaw).

• Hakbang 4

  Ilipat ang kawali sa oven at maghurno ng 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa tuktok na nakatakda. (O ilagay ang kawali sa ilalim ng isang preheated broiler. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa tuktok ay nakatakda.) Hayaang tumayo ng 10 minuto bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 174 calories, (4.6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 259 mg kolesterol, 325 mg sodium, 10 g carbohydrates, 1.5 g fiber, 2 g sugar, 10 g protein.