Patatas na salad na may sausage at grainy mustasa na bihisan | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds maliit na pulang bagong patatas, nahati
• 1 pounds maliit na dilaw na bagong patatas, nahati
• 3 kutsara cider suka
• 1 kutsara kosher na asin

Nagbibihis

• ¼ tasa ng coarse-butas na mustasa
• 3 kutsara cider suka
• 3 kutsara ng asukal
• ¼ tasa ng peanut o langis ng gulay
• ⅓ tasa na pinapagaling na sausage, tulad ng soppresata, pepperoni, o salami, gupitin sa 1/4 hanggang 1/2-pulgada
• Sariwang lupa itim na paminta at kosher salt
• ½ tasa napunit ng sariwang kulot-dahon perehil
• 2 kutsarang manipis na hiniwang berde na sibuyas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 3- hanggang 4-quart na kasirola ay pinagsama ang mga patatas, 3 Tbsp. cider suka, at 1 Tbsp. kosher salt. Magdagdag ng tubig (mga 4 na tasa) upang masakop ang patatas. Dalhin sa kumukulo sa medium heat. Bawasan ang init at kumulo, walang takip, sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa malambot ang patatas kapag malumanay na tinusok ng tinidor. Alisan ng maayos. Hayaang tumayo ng 2 hanggang 3 minuto bago magdagdag ng sarsa.

• Hakbang 2

  Para sa Grainy Mustard Dressing, sa isang maliit na mangkok na whisk magkasama ang mustasa, 3 Tbsp. suka, asukal, at 1/2 tsp. kosher salt. Sa isang matatag na stream, whisk sa peanut oil hanggang maayos na timpla.

• Hakbang 3

  Ilipat ang patatas sa isang halo ng mangkok. Magdagdag ng Grainy Mustard Bihisan nang sabay-sabay. Paghaluin ang malumanay upang maiwasan ang pagsira ng patatas. Dahan-dahang ihalo sa sausage. Panahon na may isang mapagbigay na pakurot ng kosher na asin at ilang mga giling ng itim na paminta. Magdagdag ng perehil at berdeng sibuyas. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 199 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 7 mg kolesterol, 585 mg sodium, 24 g carbohydrates, 2 g fiber, 6 g sugar, 4 g protein.