Portobello at pritong egg burger | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng puting suka ng alak
• 1 kutsarang asukal
• ½ kutsarang asin
• ½ tasa ng manipis na laki ng kagat ng laki na pulang matamis na paminta
• ⅓ tasa manipis na naghahatid ng pulang sibuyas
• Nonstick cooking spray
• 4 malaking portobello kabute (mga 5 oz. Bawat isa)
• 4 kutsarang langis ng oliba
• ¼ tasa light mayonesa
• 2 kutsarang tinadtad ang mga sariwang sili
• 1 clove bawang, tinadtad
• ⅛ kutsarita itim na paminta
• 4 na itlog
• 4 hiwa ng toast ng Texas, toasted
• 1 tasa gaanong nakaimpake ang mga sariwang dahon ng spinach ng sanggol

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na sarsa ng init na suka, asukal, at 1/4 kutsarita ng asin para lamang kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa pulang paminta at sibuyas. Hayaang tumayo ng 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Samantala, preheat oven sa 450 ° F. Magpahid ng isang baking pan o inihaw na pan na may spray ng pagluluto. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kabute at gumamit ng isang kutsara upang i-scrape ang mga gills. Malinis ang mga kabute na malinis gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya ng papel. Ilagay ang mga kabute, mga gilid ng stem, sa inihandang kawali. Brush kabute na may langis ng oliba at iwisik ang natitirang 1/4 kutsarang asin. Inihaw 15 hanggang 18 minuto o hanggang malambot. Blot ang labis na kahalumigmigan mula sa mga kabute na may isang tuwalya ng papel.

• Hakbang 3

  Sa isang mangkok ay pukawin ang kasunod na apat na sangkap (sa pamamagitan ng itim na paminta0. Gumalaw ng 1 1/2 kutsarita ng likido mula sa pinaghalong sibuyas sa halo ng mayonesa.

• Hakbang 4

  Magpahid ng labis na malaking nonstick na kawali na may spray ng pagluluto. Init sa medium heat. Hatiin ang mga itlog sa kawali. Bawasan ang init hanggang mababa hanggang medium-low; lutuin ang 3 hanggang 4 na minuto o hanggang sa ganap na nakatakda ang mga puti at nagsisimulang magpalapot ang mga yolks. Lumiko ang mga itlog at lutuin sa ninanais na pagiging donasyon (30 segundo para sa mas madali o 1 minuto para sa higit na matigas)

• Hakbang 5

  Alisan ng tubig ang pinaghalong sibuyas, tinatapon ang atsara. Ikalat ang halo ng mayonesa sa hiwa ng tinapay na toasted. Nangungunang may spinach at kabute. Magdagdag ng isang pritong itlog at kutsara na pinaghalong sibuyas sa bawat isa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 298 calories, (3 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 188 mg kolesterol, 638 mg sodium, 30 g carbohydrates, 3 g fiber, 8 g sugar, 13 g protein.