Sinigang na baboy at kalabasa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na walang baboy na balikat ng baboy
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 ½ pounds squash ng taglamig, tulad ng butternut, hubbard, o acorn, peeled at pinutol sa 1-inch piraso
• ½ tasa ng hiwa sibuyas
• ½ tasa na pinatuyong mga aprikot
• 2 kutsara ng pasas
• 3 kutsarang instant na harina o 1/4 tasa na nakabalot ng instant na mashed potato flakes
• 1 kutsara na naka-pack na brown sugar
• ¾ kutsarita kalabasa pie pampalasa
• ¼ kutsarang asin
• 1 14 onsa ay maaaring sabaw ng manok
• 1 kutsara ng de-boteng sarsa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa baboy. Gupitin ang baboy sa 1-inch piraso. Sa isang malaking kasanayang kayumanggi baboy, kalahati sa isang oras, sa mainit na langis mga 5 minuto. Salain ang taba.

• Hakbang 2

  Sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya ay naglalagay ng kalabasa, sibuyas, mga aprikot, at mga pasas. Magdagdag ng baboy. Budburan ng instant na harina, asukal na asukal, pampalasa ng pie ng kalabasa, at asin. Pagsamahin ang sabaw ng manok at steak na sarsa; ibuhos sa karne.

• Hakbang 3

  Takip; lutuin sa setting ng mababang init sa loob ng 7 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3-1 / 2 hanggang 4 na oras. Gumalaw ng malumanay bago maghatid. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 469 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 115 mg kolesterol, 771 mg sodium, 33 g carbohydrates, 2 g fiber, 12 g sugar, 38 g protein.