Mga chops ng baboy ng baboy na may mga packet ng patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong dilaw-laman na patatas, tulad ng ginto ng Yukon, gupitin sa 1/2-pulgada na hiwa
• 1 malaking matamis na sibuyas, manipis na hiniwa
• Ang 2 kutsara ay nag-snip ng mga sariwang sili
• 4 kutsarang langis ng oliba
• ¾ kutsarang asin ng bawang
• ½ kutsarita pinausukang paprika
• 4 walang hiya baboy chops chops, gupitin ang 1 pulgada
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 1 kutsara ng fig o aprikot ay pinapanatili
• 1 kutsarita sherry suka o red wine suka
• ½ kutsarita Diard na istilo ng mustasa
• ⅛ kutsarang cayenne paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Gupitin ang isang 18-pulgada na parisukat ng mabibigat na foil. Ilagay ang patatas, sibuyas, at chives sa gitna ng foil. Drizzle na may 3 tsp. ng langis at iwiwisik ng 1/2 tsp. ng bawang ng bawang at ang paprika. Dalhin ang dalawang kabaligtaran na mga gilid ng foil at selyo ng isang double fold. Ang natitirang lipat ay nagtatapos sa pagtakip ng pinaghalong patatas, na nag-iiwan ng puwang para maitayo ang singaw.

• Hakbang 2

  Linya ng isang 15x10-pulgada na baking pan na may foil o coat na may nonstick cooking spray. Ang taba ng taba mula sa mga chops. Maglagay ng mga chops sa isang bahagi ng inihandang kawali; magsipilyo nang basta-basta sa natitirang 1 tsp. langis at iwiwisik sa natitirang 1/4 tsp. asin ng bawang at ang itim na paminta. Ilagay ang pakete ng patatas sa iba pang bahagi ng inihandang kawali. Ang inihaw na 25 hanggang 30 minuto o hanggang ang mga chops ay nagparehistro ng 145 ° F at malambot ang patatas.

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang maliit na mangkok ay pukawin ang mga natitirang sangkap. Ang kutsara ay pinapanatili ang halo sa mga chops at maglingkod na may halo ng patatas. Kung ninanais, budburan ang mga karagdagang chives.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 365 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 107 mg kolesterol, 324 mg sodium, 27 g carbohydrates, 4 g fiber, 6 g sugar, 41 g protein.