Peras at mincemeat tart | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Sweet Tart Pastry Dough (tingnan ang recipe sa ibaba)
• 2 pula o dilaw na peras (tulad ng Bartlett), hiniwa
• ⅔ tasa ng orange juice
• ½ tasa ng whipping cream
• 1 8 ounce package cream cheese, pinalambot
• ½ tasa ng orange marmalade
• 1 tasa ng de-latang mincemeat
• 1 tasa na walang binhi na pula o berde na ubas, nahati
• ¼ tasa ng orange marmalade
• Mga takip na balat ng balat (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degree F. Ihanda ang Matamis na Tart Pastry Dough. Bahagyang i-flatt ang pastry dough sa isang gaanong floured surface. I-roll ang kuwarta mula sa gitna hanggang mga gilid, na bumubuo ng isang 13-pulgadang bilog. I-wrap ang pastry sa paligid ng isang gumulong na pin. I-unroll ang pastry sa isang 11-inch tart pan na may naaalis na ilalim o isang 10-inch pie plate o quiche dish. Daliin ang pastry sa kawali, maging maingat na hindi maiunat ito. Pindutin ang pastry sa fluted panig ng kawali; gupitin ang mga gilid. Linya ng pastry shell na may dobleng kapal ng foil.

• Hakbang 2

  Maghurno sa preheated oven sa loob ng 10 minuto. Alisin ang foil at maghurno ng 8 hanggang 10 minuto higit pa o hanggang sa ginintuang. Ganap na cool na pastry shell sa kawali sa wire rack.

• Hakbang 3

  Kung ninanais, alisan ng balat ng peras. Pagsamahin ang mga hiwa ng peras at orange juice sa isang malaking kawali. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa malambot ang mga peras. Alisan ng tubig ang mga peras, itinapon ang likido. Takpan at ginawin sa ref para sa 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 4

  Para sa pagpuno, sa isang pinalamig na paghahalo ng mangkok ay pinalo ang whipping cream na may pinalamig na mga beaters sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng peaks; itabi. Talunin ang cream cheese at ang 1/2 tasa ng orange marmalade sa isang medium na paghahalo ng mangkok sa medium na bilis hanggang malambot. Dahan-dahang tiklupin ang whipped cream. Takip; ginawin hanggang sa 2 oras.

• Hakbang 5

  Upang mag-ipon, kumalat ang mincemeat atop na inihurnong pastry. Nangungunang may halo ng cream cheese. Takpan at ginawin hanggang handa nang maglingkod, hanggang sa 2 oras.

• Hakbang 6

  Upang maglingkod, ayusin ang mga hiwa ng peras at ubas sa ibabaw ng halo ng cream cheese. Init ang 1/4 tasa ng orange marmalade sa isang maliit na kasirola hanggang sa natunaw. Brush marmalade sa ibabaw ng mga peras at ubas. Kung ninanais, palamutihan ng mga orange na piraso ng alisan ng balat. Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 556 calories, (17 g puspos na taba, 136 mg kolesterol, 319 mg sodium, 72 g carbohydrates, 4 g fiber, 6 g protein.

---

Sweet Tart pastry Dough

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa ng asukal
• ½ tasa malamig na mantikilya
• 2 binugbog na itlog ng itlog
• 1 kutsara ng tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng harina at asukal sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa malamig na mantikilya (walang mga kapalit) hanggang sa ang mga piraso ay sukat ng mga gisantes. Gumalaw ng mga yolks ng itlog at tubig sa isang maliit na mangkok ng paghahalo. Unti-unting pukawin ang pinaghalong itlog ng itlog sa tuyo na pinaghalong. Gamit ang iyong mga daliri, malumanay na masahin ang masa hanggang sa mabuo ang isang bola. Kung kinakailangan, takpan gamit ang plastic wrap at chill sa ref ng 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling mahawakan ang masa.