Pasigaw na gumalaw sa Pasipiko | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

3 ounces sticks ng bigas (tinatawag ding bigas na pansit) o manipis na vermicelli, nasira
12 ounces skinless, boneless na mga hita ng manok o dibdib
½ tasa sabaw ng manok
2 kutsarang toyo
2 kutsara ang naagaw ng sariwang basil o 2 kutsarang pinatuyong basil, durog
2 kutsarang mais na mais
1 kutsarang sili ng sili o 1/2 kutsarang durog na pulang paminta
½ kutsarita ground turmeric
1 kutsara ng pagluluto ng langis
2 medium karot, gupitin sa julienne strips
2 tasa broccoli bulaklak
1 pula o berdeng matamis na paminta, gupitin sa 1-pulgada na mga piraso (1/2 tasa)
¼ tasa ng haligi o mga mani

Hakbang 1
Sa isang kasirola magluto ng bigas sticks sa tubig na kumukulo ng 3 minuto. (O, lutuin ang vermicelli ayon sa mga direksyon ng pakete.) Drain. Itabi; Manatiling mainit.
Hakbang 2
Samantala, gupitin ang mga hita ng manok o suso sa manipis, kagat na laki ng mga piraso; itabi.
Hakbang 3
Para sa sarsa, pagsamahin ang sabaw ng manok, toyo, basil, cornstarch, sili ng sili o durog na pulang paminta, at turmerik; itabi.
Hakbang 4
Magdagdag ng langis ng pagluluto sa wok o 12-pulgada na kasanayan. Magpainit sa medium-high heat (magdagdag ng maraming langis kung kinakailangan sa pagluluto). Gumalaw ng karot na goma ng karot sa mainit na langis sa loob ng 1 minuto. Magdagdag ng broccoli flowerets; pukawin ang 2 minuto nang higit pa. Magdagdag ng pula o berde matamis na paminta na piraso; gumalaw para sa 1-1 / 2 hanggang 3 minuto nang higit pa o hanggang malulutong na malambot. Alisin ang mga gulay mula sa wok. Magdagdag ng manok sa wok; gumalaw para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas. Itulak ang manok mula sa gitna ng wok.
Hakbang 5
Gumalaw na sarsa; idagdag sa gitna ng wok. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Ibalik ang mga gulay sa wok. Gumalaw sa amerikana. Lutuin at pukawin ang 2 minuto higit pa o hanggang sa pinainit. Maglingkod kaagad sa mga mainit na stick ng bigas o vermicelli. Nangunguna sa mga cashews o mani. Gumagawa ng 4 na servings.