Matandang pie epal | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 tasa ng manipis na hiniwang peeled tart mansanas
• 1 kutsara ng lemon juice
• ½ tasa ng asukal na asukal
• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ kutsarita ground cinnamon
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• dash ground cloves
• 1 kutsara mantikilya o margarin
• Payat na keso cheddar (opsyonal)
• Gatas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking halo ng paghuhugas ay naghagis ng mga mansanas na may lemon juice. Pagsamahin ang butil na asukal, harina, brown sugar, cinnamon, nutmeg, at cloves. Idagdag sa mga mansanas at ihulog hanggang sa pinahiran ng mansanas. Itabi ang halo ng mansanas.

• Hakbang 2

  Ihanda ang Pastry para sa Double-Crust Pie. Hatiin ang masa sa kalahati. Bumuo ng bawat kalahati sa isang bola. Sa isang lightly floured surface, gumulong ng 1 bola ng kuwarta sa isang 12-pulgadang bilog. Daliin ang pastry sa isang 9-inch pie plate.

• Hakbang 3

  Ilipat ang pinaghalong apple sa pasta na may linya ng pastry. Dot na may butter o margarine. Trim pastry kahit na may pie plate. Para sa tuktok na tinapay, igulong ang natitirang kuwarta. Gupitin ang mga hiwa sa tuktok na crust. Ilagay ang nangungunang crust sa pagpuno. Selyo at plauta ang gilid. Brush na may gatas, kung ninanais.

• Hakbang 4

  Upang maiwasan ang overbrowning, takpan ang gilid ng pie na may foil. Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 25 minuto. Alisin ang foil; maghurno ng 20 hanggang 25 minuto pa o hanggang sa tuktok ay gintong kayumanggi at malambot ang mansanas. Paglilingkod sa mainit-init na may keso ng cheddar, kung nais. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Mga tip

Hanggang sa pitong araw na maaga, maghanda ng pastry; gumulong sa pag-ikot. Stack sa pagitan ng waxed papel sa isang baking sheet. I-wrap, selyo, label, at pag-freeze. Tumusok sa temperatura ng silid bago gamitin. Ang pastry ay maaari ding palamig ng hanggang sa tatlong araw.

---

Pastry para sa Double-Crust Pie

Mga sangkap

• 2 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¾ kutsarang asin
• ⅔ pagwawasto ng tasa
• 6 - 8 kutsarang malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng buong-layunin na harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa paikliin hanggang sa mga piraso ay sukat ng pea. Pagwiwisik ng 1 kutsara ng malamig na tubig sa ibabaw ng bahagi ng halo; malumanay na ihagis sa isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng mangkok. Ulitin, gamit ang 1 kutsara ng malamig na tubig sa isang oras, hanggang sa ang lahat ng masa ay moistened.