Nectarine-pistachio tart | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 tasa ng buong-layunin na harina
⅓ tasa pino ang tinadtad na pistachio nuts
2 kutsarang butil na asukal
⅓ tasa malamig na mantikilya
3 - 5 kutsara ng tubig na yelo
½ 8 ounce package cream cheese, pinalambot (1/2 tasa)
⅓ tasa ng sopa ng asukal na may pulbos na asukal
⅓ tasa ng whipping cream
2 medium nectarines, manipis na hiniwa, o mga milokoton, peeled at manipis na hiwa (tungkol sa 2 tasa)
⅓ pinapanatili ang tasa peach o aprikot
1 kutsara ng honey
2 kutsara tinadtad na pistachio nuts

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang medium na paghahalo ng mangkok na pukawin ang harina, ang 1/3 tasa ng mani, at asukal na asukal. Gupitin ang mantikilya sa pinaghalong harina hanggang sa mga piraso ay ang laki ng maliit na mga gisantes. Unti-unting gumalaw ng tubig, 1 kutsara nang sabay-sabay, sa pinaghalong harina, paghuhugas ng isang tinidor hanggang sa ang mga dry na sangkap ay moistened. Bumuo ng kuwarta sa isang bola. Kung kinakailangan, takpan ang kuwarta na may plastik na pambalot at ginaw sa ref sa loob ng 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling mahawakan ang masa.
Hakbang 2
Sa isang gaanong floured na ibabaw, ibinaba nang bahagya ang pastry. I-roll ang kuwarta mula sa gitna hanggang sa mga gilid, na bumubuo ng isang 11- hanggang 12-pulgadang bilog. Upang ilipat ang pastry, balutin ito sa paligid ng rolling pin. Pagkatapos ay i-unroll ang pastry sa isang 9-1 / 2- hanggang 10-pulgada na kawali ng tart na may naaalis na ilalim. Daliin ang pastry sa kawali ng tart, maging maingat na hindi maiunat ito. Tiklupin ang mga gilid at pindutin ang pastry laban sa mga fluted panig ng pan pan.
Hakbang 3
Linya ng pastry shell na may dobleng kapal ng foil. Maghurno sa isang 375 degree F oven sa loob ng 10 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto higit pa o hanggang ginintuang. Ganap na cool na pastry shell sa kawali sa isang wire rack.
Hakbang 4
Para sa pagpuno, sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang keso ng cream at ang asukal na may pulbos na may electric mixer sa katamtamang bilis hanggang malambot. Gumalaw sa 1 kutsara ng whipping cream. Sa isang maliit, pinalamig na paghahalo ng mangkok ay natalo ang natitirang paghagupit na cream hanggang sa malambot na anyo ng mga taluktok; tiklupin sa pinaghalong keso. Ikalat ang pagpuno sa cooled na shell ng tart. Ayusin ang nectarine o ang mga hiwa ng peach sa isang pabilog na pattern, na overlap ang mga hiwa, sa tuktok ng pagpuno.
Hakbang 5
Sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang peach o aprikot pinapanatili at pulot; init at pukawin hanggang sa matunaw. Pindutin sa pamamagitan ng salaan, pagtatapon ng solids. Maingat na magsipilyo o kutsara ang glaze sa ibabaw ng mga hiwa ng nectarine o peach. Pagwiwisik kasama ang 2 kutsarang tinadtad na pistachio nuts. Chill hanggang sa 1 oras. Dahan-dahang tanggalin ang gilid ng tart pan; maingat na ilipat ang tart sa isang paghahatid ng pinggan. Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.