Minty pasta salad na may kordero | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 5 ounces na pinatuyong fettuccine
• 1 kutsara ng labis na virgin olive oil
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 Mint Herb Pesto, sa ibaba
• 12 maliit na tupa ng double rib chops
• 3 tasa arugula
• 1 tasa ng mga sariwang dahon ng mint
• Mga pine nuts, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package; alisan ng tubig Banlawan; alisan ng tubig Ilipat sa mangkok; ihagis gamit ang alisan ng langis at lemon. Maghanda ng Mint-Herb Pesto. Idagdag sa pasta; itapon. Itabi. (Pasta ay maaaring pinalamig hanggang sa 24 na oras.)

• Hakbang 2

  Samantala, iwiwisik ang kordero ng tupa gamit ang asin at paminta. Para sa isang grill ng uling, ilagay ang mga chops sa rack nang direkta sa mga medium coals. Ang grill, walang takip, 10 minuto (145 degrees F para sa medium-bihirang), na lumiliko nang isang beses. (Para sa grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga chops sa rack sa init. Takip; grill tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 3

  Ihagis ang pasta na may arugula at mint. Nangungunang may inihaw na chops; budburan ang mga pine nuts. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 365 calories, (5 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 53 mg kolesterol, 218 mg sodium, 21 g carbohydrates, 3 g fiber, 1 g sugar, 21 g protein.

---

Mint-Herb Pesto

Mga sangkap

• ½ tasa gaanong naka-pack na argula
• ½ tasa gaanong naka-pack na mint
• ½ tasa gaanong naka-pack na basil
• ¼ tasa ng labis na virgin olive oil
• 2 kutsara ng toasted pine nuts
• 1 kutsara ng lemon juice
• 2 cloves tinadtad na bawang
• ¼ tasa ng shredded pecorino cheese
• ½ kutsarita durog pulang paminta
• asin at paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa blender o food processor pagsamahin ang arugula, mint, basil, olive oil, pine nuts, lemon juice, at bawang. Takip; timpla o proseso hanggang sa makinis, pag-scrape sa mga gilid kung kinakailangan. Idagdag ang pecorino cheese at durog na pulang paminta. Takip; timpla o proseso hanggang sa pinagsama lamang. Panahon na may asin at paminta.