Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Mantikilya sa mga gilid ng isang mabigat na 2-quart na kasirola. Sa saucepan pagsamahin ang brown sugar at cream. Lutuin sa paglipas ng medium-high heat sa kumukulo, pagpapakilos nang patuloy sa isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal. Dapat itong tumagal ng 6 hanggang 8 minuto. Iwasan ang pagkalat ng halo sa mga gilid ng kawali. Maingat na i-clip ang kendi thermometer sa gilid ng kawali. Magluto sa medium-low heat, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang rehimeng thermometer ay 234 degree F, malambot na yugto ng bola. Ang halo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw. Ang pag-abot sa entablado ng soft-ball ay dapat tumagal ng 20 hanggang 25 minuto.
-
Alisin ang kasirola sa init. Idagdag ang 2 kutsarang mantikilya, ngunit huwag pukawin. Ang cool, nang walang pagpapakilos, hanggang sa 150 degree F. Dapat itong tumagal ng mga 30 minuto. Alisin ang kendi thermometer mula sa kawali. Agad na gumalaw sa mga mani at maple flavoring. Matalo nang malakas sa kahoy na kutsara hanggang sa kendi ay nagsisimula pa lang lumapot, ngunit makintab pa rin. Dapat itong tumagal ng 3 hanggang 4 na minuto.
-
Mabilis na ibagsak ang kendi mula sa isang kutsarita sa isang baking sheet na may linya ng parchment o waxed paper. Kung ang kendi ay nagiging sobrang higpit upang mai-drop nang madali mula sa kutsara, pukawin sa ilang patak ng mainit na tubig. Mahigpit na natatakpan ang tindahan. Gumagawa ng tungkol sa 24 pralines.
Mga tip
Hanggang sa 3 araw na maaga, maghanda ng mga pralines. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto sa isang mahigpit na sakop na lalagyan.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid: 124 calories, (2 g saturated fat, 6 mg kolesterol, 22 mg sodium, 19 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g protein.
