Maple bran muffins | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 ⅔ tasa buttermilk o maasim na gatas *
2 ⅔ tasa buong bran cereal
½ tasa ng buong trigo ng trigo o all-purpose flour
½ tasa ng buong-layunin na harina
1 ¾ kutsarang baking powder
¼ kutsarang baking soda
⅓ tasa margarin o mantikilya
⅓ tasa na naka-pack na brown sugar
2 itlog
¼ tasa ng maple syrup o syrup na may maple na may lasa
¾ tasa na halo-halong pinatuyong mga piraso ng prutas o mga light raisins
Maple syrup o syrup na may maple na may kulay (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang daluyan ng paghahalo ng mangkok ibuhos buttermilk o maasim na gatas sa bran cereal; hayaang tumayo ng 5 hanggang 10 minuto o hanggang sa malambot ang cereal.
Hakbang 2
Sa isang maliit na halo ng paghalo ay sama-sama ang mga flours, baking powder, at baking soda; itabi.
Hakbang 3
Sa isang malaking halo ng mesa ay talunin ang margarin o mantikilya sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar; talunin ang 30 segundo o hanggang malambot. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, at ang 1/4 tasa ng maple syrup; talunin hanggang magkasama. Idagdag ang pinaghalong cereal at halo ng harina, pagpapakilos hanggang magkasama. Gumalaw sa pinatuyong prutas. Spoon batter sa 6 greased 3-1 / 2-inch muffin tasa. (Halos mapuno ang mga tasa.)
Hakbang 4
Maghurno ng muffins sa isang 350 degree F. oven sa loob ng 30 minuto o hanggang sa mga tuktok ay ginintuang at ang mga sentro ay matatag sa pagpindot. Alisin mula sa kawali; magsipilyo nang basta-basta gamit ang maple syrup, kung nais. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 6 na malalaking muffins.

*

Upang makagawa ng maasim na gatas, pagsamahin ang 5 kutsarang lemon juice o suka na may sapat na gatas na katumbas ng 1-2 / 3 tasa. Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

Mga tip

Upang i-freeze ang mga muffins na ito para magamit sa ibang pagkakataon, balutin nang mahigpit ang mga cool na muffins sa foil at ilagay sa mga freezer bag. I-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Thaw muffins sa temperatura ng kuwarto. Upang mag-reheat, heat foil-balot, lasaw na mga muffins sa isang 300 degree F. oven para sa 10 hanggang 15 minuto. O, maglagay ng isang hindi magandang, lasaw na muffin sa isang plato na ligtas na microwave. Ang Micro-cook muffin, walang takip, sa 100% (mataas) na kapangyarihan para sa 15 hanggang 30 segundo o hanggang sa mainit-init.