Gawin ang butternut squash gratin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¾ - 2 pounds butternut squash
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• Asin at lupa itim na paminta
• 16 tasa sariwang spinach *
• 1 tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• 1 kutsara ng mais na mais
• 1 tasa ng makinis na manipis na keso ng Parmesan
• ½ tasa creme fraiche

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 425 degree F. Magaan na grasa isang 2-quart na baking dish; itabi. Peel ang kalabasa Slice 1/4-inch makapal. Alisin ang mga buto mula sa mga hiwa at ihati ang mga malalaking hiwa. Ayusin ang mga hiwa sa isang 15x10x1-pulutong pan. Kuskusin ang magkabilang panig na may langis ng oliba. Panahon na may asin at paminta. Maghurno, walang takip, sa loob ng 20 minuto. Alisin

• Hakbang 2

  Samantala sa isang 4- hanggang 6-quart na Dutch oven lutuin ang spinach sa gaanong inasnan na tubig na kumukulo, kalahati sa isang oras, para sa 1 minuto o hanggang sa malambot. Salain at palamig nang bahagya; pisilin ang labis na likido. Matindi ang chop ng spinach; itabi. Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang kalahating-kalahating at mais at mais; lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Gumalaw sa spinach; kumalat na halo sa ilalim ng handa na ulam. Ayusin ang kalabasa sa ibabaw ng pinaghalong spinach. Takpan at ginawin ang gratin hanggang 8 oras.

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno sa 475 degree F. Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang Parmesan at creme fraiche. Ikalat ang halo sa kalabasa sa pinggan. Maghurno, walang takip, sa loob ng 15 minuto o hanggang malambot at pinainit ang kalabasa at ang timpla ng Parmesan ay gaanong browned. Season upang tikman na may asin at paminta, kung ninanais. Gumagawa ng 8 servings.

Gawang bahay Creme Fraiche:

Kung hindi mabili ang creme fraiche maaari kang gumawa ng iyong sarili. Sa isang maliit na halo ng halo ng paghalo magkasama 1/4 tasa ng whipping cream (hindi ultrapasteurized) at 1/4 tasa ng gatas ng gatas. Takpan gamit ang plastic wrap. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 2 hanggang 5 oras o hanggang makapal ang pinaghalong. Kapag pinalapot, takpan at ginawin sa ref hanggang sa paghahatid ng oras o hanggang sa 48 oras. Gumalaw bago maghatid.

* Frozen Spinach na Pagpipilian:

Kung ninanais, palitan ang dalawang 10-onsa na mga pakete na pinalamig na tinadtad na spinach, lasaw at maayos na pinatuyo. Pagwiwisik ng asin. Omit pagluluto ng spinach.

Upang makapaglingkod kaagad:

Ang hakbang sa chilling ay maaaring tinanggal. Maghurno ng 10 hanggang 15 minuto para sa pangwakas na tiyempo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 212 calories, (3 g puspos na taba, 36 mg kolesterol, 255 mg sodium, 9 g carbohydrates, 1 g fiber, 11 g protein.