Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Linya ang isang 9x5x3-pulgada na tinapay na pan na may foil, na nagpapalawak ng foil sa mga gilid ng kawali. Butter foil; budburan ng isang maliit na halaga ng mais. Itabi ang pan.
-
Sa isang mabigat na 2-quart na kasirola magdagdag ng asukal, mais syrup at tubig. Gumalaw minsan lamang upang magbasa-basa ng asukal. I-clip ang isang kendi thermometer sa gilid ng kawali. Ilagay sa ibabaw ng medium heat at dalhin sa kumukulo nang walang pagpapakilos. Patuloy na kumukulo sa isang katamtaman, matatag na rate hanggang sa ang rehimetro ng termometro ay 295 ° F, hard-crack stage (35 hanggang 40 minuto). Ayusin ang init kung kinakailangan upang mapanatili ang isang matatag na pigsa.
-
Alisin ang kasirola sa init. Alisin ang thermometer. Sa isang malaking mangkok * talunin ang mga puti ng itlog na may isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay tumayo nang tuwid). Unti-unting ibuhos ang mainit na pinaghalong sa isang manipis na stream sa mga itlog ng itlog, na pinalo sa electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis. (Magdagdag ng pinaghalong mabagal nang hindi tumitigil upang matiyak ang wastong timpla, huwag ibalot ang mga gilid.)
-
Magdagdag ng banilya. Patuloy na matalo sa mataas na bilis hanggang sa ang kendi ay nagiging makapal at hindi gaanong makintab (5 hanggang 6 minuto). Kapag ang mga beaters ay nakataas, ang halo ay dapat mahulog sa isang laso, mound sa sarili nito, pagkatapos ay dahan-dahang mawala sa natitirang halo.
-
Agad na pukawin ang lemon alisan ng balat at pistachio nuts. Magpahid ng isang spatula ng goma na may nonstick spray. Gamitin ang spatula upang mabilis na kutsara ang pinaghalong nougat sa inihandang kawali. Kapag matatag ang nougat, gumamit ng foil upang maiangat ito sa kawali. Ilagay sa cutting board. Magpahid ng kutsilyo na may nonstick spray. Gupitin sa 2 1 / 2x3 / 4-inch piraso. Magaan ang mga piraso ng amerikana sa asukal sa pulbos. I-wrap ang bawat piraso sa plastic wrap. Pagtabi sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid ng hanggang sa 2 linggo.
Mga tip
Gumamit ng isang mangkok na may isang goma sa ilalim o ilagay ang isang mamasa-masa na tuwalya ng kusina o tuwalya ng papel sa ilalim ng iyong paghahalo ng mangkok upang mapanatili ito sa lugar upang malaya ang iyong mga kamay upang talunin ang itlog na puting halo at pag-agos sa pinaghalong kendi sa parehong oras.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 121 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 1 mg kolesterol, 18 mg sodium, 26 g carbohydrates, 0 g fiber, 25 g sugar, 1 g protein.
