Lemon curd muffins | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng all-purpose na harina
• ½ tasa ng asukal na asukal
• ¼ tasa ng buong harina ng trigo
• 2 kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang asin
• 1 itlog
• ¾ tasa ng gatas
• ¼ tasa ng langis sa pagluluto
• ⅔ tasa binili lemon curd
• 2 kutsara na toasted coconut

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 degree F. Grease anim na popover pans at linya na may tasa ng papel na bake; itabi. Gumalaw nang sama-sama ang harina, asukal, buong harina ng trigo, baking powder, at asin sa isang daluyan na halo ng halo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng mga tuyong sangkap; itabi.

• Hakbang 2

  Pagsamahin ang itlog, gatas, at langis sa isang maliit na mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng halo ng itlog nang sabay-sabay upang matuyo ang mga sangkap. Gumalaw hanggang sa magbasa-basa (dapat maligo ang batter).

• Hakbang 3

  Isawsaw ang kalahati ng batter sa handa na mga pans ng popover (dalawang bilugan na kutsara sa bawat pan ng popover). Kutsara ang dalawang bilugan na kutsarita ng lemon curd sa tuktok ng batter sa bawat kawali. (Magkakaroon ng ilang natitirang lemon curd para sa topping). Spoon na natitirang batter sa mga pans ng popover na pinupuno ang bawat pan ng dalawang-katlo na buo.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi. Palamig sa mga popover pans sa isang wire rack sa loob ng 5 minuto. Alisin sa mga kawali. Nangungunang may natitirang lemon curd at toasted coconut. Maglingkod ng mainit o cool. Gumagawa ng 6 na mga popovers.

Upang makagawa sa Muffin Cups:

Grasa labindalawang 2-1 / 2-pulgada na mga muffin na tasa o linya na may mga tasa ng papel na inihurnong; itabi. Maghanda ng muffin batter tulad ng nasa itaas. Isawsaw ang kalahati ng batter sa handa na mga tasa ng muffin (isang bilugan na kutsara sa bawat tasa ng muffin). Kutsara ang isang bilugan na kutsarita ng lemon curd sa tuktok ng batter sa bawat tasa. (Magkakaroon ng ilang natitirang lemon curd para sa topping). Spoon natitirang batter sa muffin tasa, pinuno ang bawat tasa ng dalawang-thirds. Maghurno at cool tulad ng itinuro. Gumagawa ng 12 muffins.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 419 calories, (4 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 65 mg kolesterol, 291 mg sodium, 47 g carbohydrates, 5 g fiber, 42 g sugar, 6 g protein.