Lemon curd | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng asukal
• 2 kutsarang mais
• 3 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
• 6 kutsara ng lemon juice
• 6 kutsara ng tubig
• 6 binugbog na itlog ng itlog
• ½ tasa mantikilya o margarin, gupitin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola ay pukawin ang asukal at mais. Gumalaw sa lemon alisan ng balat, lemon juice, at tubig. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa kalahati ng halo ng lemon sa mga itlog ng itlog. Ibalik ang pinaghalong itlog sa kasirola. Lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa paglipas ng daluyan ng init hanggang sa halo ay dumating sa isang banayad na pigsa. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya, pagpapakilos hanggang sa matunaw. Takpan ang ibabaw ng curd na may plastic wrap. Chill ng hindi bababa sa 1 oras o hanggang sa 48 oras. Ang tindahan na sakop sa refrigerator hanggang sa 1 linggo o ilipat sa isang freezer container at mag-freeze ng hanggang sa 2 buwan. Matunaw sa refrigerator bago maghatid. Gumagawa ng 2 tasa (labing-anim na 2-kutsara na servings).

Orange curd:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa pagbawas ng asukal sa 3/4 tasa, ihalili ang orange na alisan ng balat para sa limon na balat at 3/4 tasa ng orange juice para sa lemon juice at tubig. Gumagawa ng tungkol sa 1-1 / 2 tasa (labindalawang 2-kutsara ng mga kutsara).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 128 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 96 mg kolesterol, 65 mg sodium, 14 g carbohydrates, 0 g fiber, 12 g sugar, 1 g protein.