Kordero ng tupa at kambing strudel | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces lean ground lamban o ground beef
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• ½ 10 ounce package package frozen tinadtad na spinach, lasaw at maayos na pinatuyo
• 1 5 onsa package malambot na keso ng kambing (chevre) o 5 ounces feta cheese, durog (1-1 / 4 tasa)
• 1 kutsara ng gatas
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• 6 sheet frozen phyllo masa (14x9-pulgada na mga parihaba), lasaw
• ¼ tasa mantikilya, natunaw
• Ground nutmeg

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 400F. Para sa pagpuno, sa isang medium na kawali, magluto ng tupa o baka at sibuyas sa medium-high heat hanggang kayumanggi. Tanggalin mula sa init. Salain ang taba. Magdagdag ng spinach, keso, gatas, lemon alisan ng balat, asin, at ang 1/4 kutsarang nutmeg sa pinaghalong karne; pukawin hanggang pinagsama. Itabi.

• Hakbang 2

  Hindi mabuksan ang phyllo dough; alisin ang isang sheet. (Habang nagtatrabaho ka, panatilihin ang natitirang kuwarta ng phyllo na natatakpan ng plastic wrap upang maiwasan itong matuyo.) Brush kasama ang ilang natunaw na mantikilya. Nangungunang sa isa pang sheet ng phyllo, na tumutugma sa mga gilid at sulok; brush na may mantikilya. Ulitin ang natitirang phyllo, brushing bawat layer na may ilang mga mantikilya.

• Hakbang 3

  Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang phyllo stack sa kalahating crosswise. Ikalat ang kalahati ng pagpuno nang pahaba sa bawat piraso ng phyllo. (Ang pagpuno ng pagkalat sa loob ng 2 pulgada ng mahabang mga gilid at 1-1 / 2 pulgada ng mga maikling gilid.) Tiklupin ang bawat packet: Tiklupin ang mga maikling gilid ng phyllo sa pagpuno. Tiklupin ang isang mahabang bahagi ng phyllo sa pagpuno, pagkatapos ay tiklop nang maraming beses upang mabalutan ang pagpuno.

• Hakbang 4

  Ilagay ang mga packet ng phyllo, mga gilid ng seam, sa isang baking sheet. Brush sa anumang natitirang natutunaw na mantikilya; budburan ng karagdagang nutmeg. Diagonally puntos ang mga nangungunang mga packet ng phyllo, na ginagawang hiwa ang 1 pulgada at malalim na 1/4 pulgada. (Huwag ganap na gupitin sa pamamagitan ng mga layer ng phyllo.)

• Hakbang 5

  Maghurno ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa ginintuang. Tumayo nang 15 minuto bago maghatid. Upang maglingkod, i-slice ang mga pack ng phyllo kasama ang mga linya ng marka. Gumagawa ng 16 hanggang 20 na mga serbisyong pampagana.

Mga tip

Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 4. I-wrap ang mga packet ng phyllo sa kahalumigmigan- at singaw na balot. I-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Upang maglingkod, magpanit ng oven sa 400F. Ilagay ang mga naka-pack na packet, mga gilid ng seam, sa isang malaking baking sheet; maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa ginintuang. Tumayo nang 15 minuto bago maghatid. Upang maglingkod, i-slice ang phyllo packet kasama ang mga linya ng marka.