Irish chocolate ice cream | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 binugbog na itlog ng itlog
• ¾ tasa ng asukal
• ¾ tasa ng gatas
• ¾ tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• 3 ounces semisweet na tsokolate, tinadtad ng tinadtad
• 2 kutsarang instant na kristal ng kape
• ¼ tasa Irish whisky o bourbon whisky
• 2 tasa na whipping cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang mabibigat na daluyan na kasirola pinagsama ang mga yolks ng itlog, asukal, gatas, kalahating-kalahati o light cream, tsokolate, at mga crystals ng kape. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa ang pinaghalong ay medyo makapal at bubbly; tanggalin mula sa init. Talunin ang pinaghalong may rotary beater hanggang makinis. Lumipat sa isang medium na mangkok. Palamig nang lubusan sa pamamagitan ng paglalagay ng mangkok sa isang lababo o malaking mangkok ng yelo ng tubig; gumalaw paminsan-minsan. Gumalaw sa whisky.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay pinalo ang whipping cream na may electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Tiklupin sa pinalamig na halo ng tsokolate. Ibuhos sa isang pan na 8x8x2-pulgada. Takpan at i-freeze ng hindi bababa sa 8 oras o magdamag hanggang firm. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 10 hanggang 15 minuto bago maghatid. Gumagawa ng tungkol sa 12 servings (1-1 / 2 quarts).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 278 calories, (12 g puspos na taba, 132 mg kolesterol, 32 mg sodium, 20 g carbohydrates, 0 g fiber, 3 g protein.