Indian-style lamb curry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kalahating libong kordero
• 1 malaking pulang sibuyas, nahati at manipis na hiniwa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 medium patatas (12 ounces), gupitin sa 1/2-pulgada
• 2 tasa cauliflower florets
• 1 tasa ng juice ng mansanas
• 1 medium carrot, hiniwa (1/2 tasa)
• 1 kutsara ng curry powder
• 1 kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa luya
• ¼ tasa ng malamig na tubig
• 2 kutsarang mais
• 1 medium zucchini, nahahaba nang haba at hiwa (mga 1- 1/4 tasa)
• 1 tasa ng frozen na mga gisantes
• ⅓ tasa gintong mga pasas
• 3 tasa mainit na lutong kanin
• Chutney (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degree F. Grease isang 3-quart casserole; itabi. Sa isang sobrang laki ng kawali o Dutch oven, lutuin ang karne ng lupa, sibuyas, at bawang sa medium heat hanggang sa karne ay kayumanggi at sibuyas ay malambot. Salain ang taba. Gumalaw sa patatas, kuliplor, juice ng mansanas, karot, pulbos ng curry, asin, at luya. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, sa loob ng 10 minuto.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig at cornstarch; pukawin ang pinaghalong karne. Lutuin at pukawin hanggang sa dumating ang halo. Gumalaw sa zucchini, mga gisantes, at mga pasas. Lumipat sa inihandang casserole.

• Hakbang 3

  Maghurno, sakop, para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot ang patatas at kuliplor. Paglilingkod sa mainit na lutong kanin. Kung ninanais, maglingkod kasama ng chutney. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 337 calories, (5 g saturated fat, 57 mg kolesterol, 378 mg sodium, 39 g carbohydrates, 3 g fiber, 19 g protein.