Paano matunaw ang mantikilya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang mantikilya ay nagiging likido sa pagitan ng humigit-kumulang na 82 degree F at 97 degrees F, na nangangahulugang maaari itong matunaw sa counter sa isang mainit na araw. Maaari mong matunaw ang solidong mantikilya nang madali sa tuktok ng kalan o sa microwave. Ang susi ay maging matulungin, dahil ang mantikilya ay sumunog, lalo na sa mas mataas na init. Ang mantikilya ay may isang mababang usok ng usok - ang punto na ang isang taba ay nagsisimula sa paninigarilyo - na ang dahilan kung bakit ang pinakamainit na init ay pinakamahusay. Habang hindi mo nais na ang mantikilya ay sunugin at tikman ang maiinit, maaari mong hayaan itong magluto ng sapat na mahaba sa kayumanggi nang bahagya, na nagbibigay ito ng isang kamangha-manghang lasa ng nutty. Tingnan kung paano sa ibaba.

Paano Sukatin ang Butter

Upang mabigyan ka ng ideya kung magkano ang mantikang matunaw, gamitin ang mga gabay sa pagsukat sa pambalot ng bawat stick ng mantikilya. Narito ang ilang pangunahing matematika ng butter:

2 sticks butter ay katumbas ng 1 tasa (16 tablespoons)

Ang 1 stick butter ay katumbas ng 1/2 tasa (8 kutsara)

Ang 1/2 stick butter ay katumbas ng 1/4 tasa (4 na kutsara)

Gupitin ang Butter

Sa pamamagitan ng isang paring kutsilyo, gupitin ang mantikilya at alisin ang pambalot. Kahit na natutunaw mo ang buong stick, maaaring gusto mong kunin ang mga ito upang ang butter ay natutunaw nang mas mabilis at mas pantay.

Paano Matunaw ang Butter sa Stove Top

Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa isang mabigat na kasirola. Lutuin sa mababang init hanggang mawala ang mantikilya, pagpapakilos paminsan-minsan gamit ang isang kutsara na gawa sa kahoy. Ang mababang init ay makakatulong na mapanatili ang natutunaw na mantikilya mula sa pagkasunog. Alisin mula sa init sa sandaling natunaw ang mantikilya.

Paano matunaw ang Butter sa Microwave

Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa isang ulam na ligtas na microwave. Ang microwave, walang takip, sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) hanggang sa natunaw ang mantikilya, mga 30 hanggang 45 segundo depende sa dami ng mantikilya. Kung mayroon ka pa ring ilang maliit na piraso na naiwan sa pinggan, maaari mong pukawin ang mantikilya hanggang sa matunaw. Pagmasdan ang mantikilya habang natutunaw ito dahil maaari itong mag-spatter o magsunog kung sobrang init.

Paano Gumawa ng Browned Butter

Matunaw ang mantikilya ayon sa itinuro. Patuloy na painitin ang mantikilya ng dahan-dahan hanggang sa magsimula itong baguhin ang kulay at i-light brown, pagpapakilos paminsan-minsan. Panoorin ang mantikilya upang hindi ito masunog.

Paano Gumawa ng Nilinaw na Butter

Ang paglilinaw ng mantikilya ay nag-aalis ng mga solido, nag-iiwan ng isang malinaw na mantikilya na hindi lamang mas maganda ngunit mas matatag din. Nangangahulugan ito na karaniwang hindi masusunog nang mabilis kapag pinainit. Ang nilinaw na mantikilya ay madalas na nagsilbi bilang isang kasamang may seafood dahil gumagawa ito ng isang kaakit-akit na pagtatanghal. Narito kung paano:

Sa isang 1-quart na kasirola matunaw 1/2 tasa ng mantikilya sa mababang init nang walang pagpapakilos. Alisin mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya, mga 10 minuto. Gumamit ng isang kutsara na lumaktaw sa milky top layer, kung naroroon, at itapon. Ibuhos ang malinaw na tuktok na layer at i-save. Ito ang nilinaw na mantikilya. Itapon ang milky bottom layer.

Paano Gumamit ng Natunaw na Butter

Ang natunaw na mantikilya ay may isang rich pakiramdam at lasa na nagpapabuti ng isang iba't ibang mga pinggan. Narito ang ilang madaling paraan upang magamit ito:

Tinapay na Bawang Bawang: Gumalaw ang mga sariwang halamang gamot at tinadtad na bawang sa tinunaw na mantikilya; init sa pamamagitan ng. Maglingkod gamit ang isang baguette o mga hiwa ng tinapay ng Italya para sa paglubog. O magsipilyo ng mga hiwa ng tinapay sa ibabaw bago mag-toasting sa oven.
Veggie Toss: Brown ang mantikilya sa isang daluyan ng kasirola at ihagis sa lutong gulay upang amerikana.
Mga Crouton: Matunaw ang mantikilya na tinimplahan ng asin ng bawang sa isang malaking kawal. Magdagdag ng mga cube ng tinapay at itapon. Ilipat ang mga cube sa isang baking sheet at maghurno sa isang 350 degrees F oven hanggang toasted.