Paano gumawa ng homemade eggnog | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ano ang Eggnog?

Ang Eggnog ay nasa paligid mula nang hindi bababa sa mga panahong Elizabethan, at ipinagpatuloy ng mga kolonista ng Amerikano ang tradisyon salamat sa pagkakaroon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at madaling pag-access sa rum at whisky. Walang nakakaalam ng eksaktong pinagmulan ng salitang nog . Ang ilang mga istoryador ay nag-isip na nagmula ito sa salitang noggin , na nangangahulugang isang maliit na tabo sa kahoy. Ang iba ay nagsasabi na ang nog ay tumutukoy sa isang malakas na iba't ibang mga beer, na ginamit sa mga bersyon ng Lumang Mundo ng inumin. Anuman ang kasaysayan, ang eggnog ngayon ay may kasamang mga pangunahing sangkap na ito: gatas at / o cream, itlog, asukal, nutmeg, at madalas na isang liqueur tulad ng brandy o rum.

Tulad ng mayroong isang dramatikong pagkakaiba sa panlasa sa pagitan ng lutong bahay na sorbetes at ang binili na iba't-ibang, mayroong pagkakaiba sa pagitan ng lutong bahay na eggnog at mga bagay na ibinebenta sa mga karton. Ang isang pangkat ng eggnog ay tumatagal ng mga 15 minuto upang makagawa; maaari itong ihanda sa isang araw nang maaga at pinalamig. Sundin ang aming klasikong recipe ng eggnog upang makapagsimula ka, o subukan ang mga mas mababang taba o mga bersyon na walang alkohol. Ang isang recipe ay gumagawa ng pitong (4-onsa) na baso ng eggnog at madaling doble para sa nakakaaliw. Maaari mo ring gamitin ang eggnog upang tikman ang iba pang mga pagkain, tulad ng mga cookies sa Pasko at dessert.

Paano Gumawa ng Iyong Sariling Eggnog

Paano Gumawa ng Aming Klasikong Eggnog Recipe

Ang Eggnog ay karaniwang isang manipis na sarsa ng custard na pinalapot ng mga yolks ng itlog. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng eggnog alkohol, ang aming recipe ay nagsasama ng isang splash ng bourbon at rum, ngunit mayroon din kaming mga tagubilin kung paano gumawa ng eggnog nang walang alkohol.

• Sa isang malaking mabigat na kasirola gumalaw ng 4 na pinalo ng mga yolks ng itlog, 2 tasa ng gatas, at 1/3 tasa ng asukal. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa pinaghalong gatas lamang ang coats sa likod ng isang kutsara ng metal. Upang subukan ito, isawsaw ang kutsara ng metal sa halo ng itlog at mag-swipe ang iyong daliri sa likod. Ang iyong daliri ay mag-iiwan ng isang marka kapag tapos na ang pinaghalong (tingnan ang larawan sa itaas). Huwag hayaang pakuluan ang pinaghalong itlog. Alisin ang kawali mula sa init.

Tip: Kung ang pinaghalong itlog ay makakakuha ng sobrang init o boils habang nagluluto, ang mga itlog ay maaaring mag-scramble o curdle. Kung nangyari ito, ibuhos ito sa pamamagitan ng isang salaan na salaan at magpatuloy tulad ng itinuro.

• Ilagay ang kawali sa isang lababo o mangkok ng yelo ng tubig, at gumamit ng isang kahoy na kutsara upang pukawin ng 2 minuto. Gumalaw sa 1 tasa ng whipping cream, 2 kutsarang light rum, 2 tablespoons bourbon, at 1 kutsarang banilya.

Ang pagpili ng kung ano ang spike eggnog sa iyo. Ang aming rum at bourbon kumbinasyon ay medyo klasikong, ngunit maaari kang magpalit ng madilim na rum para sa ilaw, gumamit ng ibang whisky para sa bourbon, subukan ang brandy o cognac. Pumunta sa iyong mga paborito.

Takpan at ginawin ang 4 hanggang 24 na oras. Paglilingkod sa maliit na baso. Nangungunang may sariwang gadgad o ground nutmeg.

Lower-Fat Eggnog: Maghanda tulad ng itinuro sa itaas, maliban sa pagtanggal ng whipping cream at gumamit ng 3 tasa ng gatas. Maaari kang gumamit ng isang mas mababang taba ng gatas, kung nais. Ang isa pang paraan upang i-cut ang taba ay ang kapalit ng evaporated skim milk para sa whipping cream. Subukan ang aming recipe para sa Guilt-Free Eggnog.

Paano Gumawa ng Eggnog na Walang Alkohol: Maghanda tulad ng itinuro sa itaas, maliban na lamang na alisin ang rum at bourbon at dagdagan ang gatas sa 2-1 / 3 tasa.

Paano Garnish Eggnog

Paano maglingkod sa eggnog ay nasa iyo din at kung ano ang iyong kusina / cupboards na may stock, ngunit maaari mong kunin ang iyong nog up ng isang notch sa pamamagitan ng pag-top ito ng whipped cream at pagdaragdag ng alinman sa mga sumusunod:

• Isang daliri ng creme de menthe o syrup-flavor syrup
• Mga kulot ng tsokolate
• Ground cinnamon
• Mga tungkod ng kendi o kahoy na kanela

Tip: Dahil ang eggnog ay mayaman, ang laki ng paghahatid sa pangkalahatan ay mas maliit. Tumawag ang aming klasikong recipe ng eggnog para sa 4-ounce servings, kaya hilahin ang mas maliit na baso!

• Alamin kung paano gumawa ng matapang na eggnog sa pamamagitan ng paghagupit ng aming Spiked Eggnog recipe (may lasa na may creme de menthe!)

Pagluluto gamit ang Eggnog at Eggnog Recipe

Marami kang magagawa sa eggnog kaysa uminom lang! Kung talagang mahal ka sa eggnog, subukang idagdag ito sa iyong mga cookies sa Pasko o agahan sa umaga ng Pasko. Narito ang ilang mga paraan na maaari kang maghurno at magluto ng eggnog:

• Idagdag ito sa batter ng cookie ng cookie at acing. Subukan ito sa aming Eggnog-Frosted Nutmeg Sugar Cookies!
• Magkaroon ng isang splash para sa agahan sa pamamagitan ng paghahalo nito sa pancake o waffle batter. Suriin ang aming Spiced Eggnog Pancakes!
• Gamitin ito upang makagawa ng cheesecake kahit na mas mahina at creamy. Kunin ang recipe para sa aming Eggnog Cheesecake na may Candied Kumquats!