Paano magluto ng summer squash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang mga summer squash ay may payat, nakakain na balat, malambot na buto, at banayad, malambot na laman. Ang mga ito ay mababa sa calories, mataas sa hibla at bitamina A at C, at mabilis na lutuin. Ang mga sikat na klase ng squash ay kinabibilangan ng dilaw, crookneck, zucchini, at pattypan.

Tandaan: Ang Zucchini at dilaw na kalabasa ay maaaring magamit nang mapagpalit sa mga recipe.

Lemon Ricotta Summer Squash Galette

Pagpili at Pag-iimbak ng Summer Squash

Ang summer squash ay tumama sa kanilang rurok mula maaga hanggang huli na tag-init.
Maghanap para sa maliit - hanggang medium-size squash na may maliwanag na kulay ng balat. Iwasan ang kalabasa na may malambot na mga spot, dents sa balat, o mga pasa.
Dahil ang kalabasa ng tag-init ay lubos na masisira, itago ito sa isang plastic bag sa ref ng hanggang sa limang araw.

Paano Pakuluan ang Summer Squash

Ang boiling summer squash ay isang mabilis na paraan upang lutuin ito upang idagdag sa mga recipe. Sa loob lamang ng ilang minuto, ang pinakuluang kalabasa ng tag-init ay malambot at handa nang kumain!

Hiwa-hiwa ang kalabasa sa 1 / 4- hanggang 1/2-inch na hiwa.
Sa isang kasirola, dalhin ang gaanong inasnan na tubig na kumukulo.
Idagdag ang hiwa ng kalabasa sa tubig na kumukulo.
Takpan at lutuin ng 3 hanggang 6 minuto o hanggang sa malambot lamang ang kalabasa. Alisan ng maayos.

Subukan ito sa aming recipe para sa Coconut Summer Squash Soup

Paano Mag-Steam Summer Squash sa Stove Top

Ang nag-uusok na kalabasa sa tag-init ay maaaring maging kasing bilis ng kumukulo, at maaaring ito ay isang maliit na mas nakakaalam sa sandaling matapos ito. Tandaan lamang na i-season ang iyong kalabasa kapag natapos na ito sa pagnanakaw.

Hiwa-hiwa ang kalabasa sa 1 / 4- hanggang 1/2-inch na hiwa.
Ipasok ang isang basket ng bapor sa isang kasirola.
Magdagdag ng sapat na tubig sa kasirola upang ang antas ng tubig ay nasa ilalim lamang ng ilalim ng basket.
Magdala ng tubig sa kumukulo.
Idagdag ang hiwa ng kalabasa sa basket ng steamer.
Takpan at singaw nang 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa malambot lamang ang kalabasa.

Paano Mag-Steam Summer Squash sa Microwave

Kung wala kang oras upang maghintay para sa tubig na pakuluan, subukan ang pagnanakaw ng iyong squash sa tag-init sa microwave. Ang oras ng pagluluto ay maaaring maging mas mahaba, ngunit ang pamamaraang ito ay mas mabilis sa pangkalahatan kaysa sa kumukulo o steaming dahil hindi mo kailangang magsimula sa isang palayok ng tubig na kumukulo.

Gupitin ang kalabasa sa 1/4 hanggang 1/2-pulgada na hiwa.
Ilagay ang squash sa isang mangkok na ligtas na microwave.
Takpan at microwave sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) sa loob ng 4 hanggang 6 na minuto o hanggang ang kalabasa ay malambot na lamang, pagpapakilos nang isang beses pagkatapos ng 2 minuto ng pagluluto.

Subukan ang pamamaraang ito sa aming resipe ng manok at Asparagus Skillet Supper

Paano sa Roast Summer Squash

Maaaring tumagal ng kaunting dagdag na oras sa inihaw na kalabasa ng tag-init, ngunit ang masarap na inihaw na caramelization ay nagdaragdag sa mga veggies ay oh, kaya nagkakahalaga ito. Magdagdag ng anumang pag-seasoning na gusto mo bago litson, ngunit subukang huwag gumamit ng labis na langis ng oliba o ang iyong kalabasa ay maaaring makakuha ng soggy.

Painitin ang hurno hanggang 425 degrees F.
Gupitin ang kalabasa sa mga sukat na kagat ng kagat.
Ilagay ang kalabasa sa isang malaking mababaw na pan pan.
Pagdausdos gamit ang langis ng oliba at iwisik ang asin at paminta o iba pang timpla.
Inihaw, walang takip, mga 15 minuto o hanggang ang kalabasa ay malambot lamang, pinapakilos nang isang beses.

Kunin ang recipe para sa aming Roasted Squash at Pepper Tart

Paano mag-ihaw sa tag-init ng kalabasa

Kapag dumating ang tag-araw, may isang paraan lamang upang magluto ng dilaw na kalabasa: sa grill! Para sa isang sobrang delikadong panig, magtapon ng mga skewer o hiwa ng kalabasa sa grill sa iyong tagaluto sa tag-init para sa paghahatid sa tabi ng mga burger, manok, at barbecue.

Painitin ang grill at ayusin para sa medium heat.
Gupitin ang squash ng tag-init sa 3/4 hanggang 1-pulgada na makapal na hiwa at itali ang mga ito sa mga skewer. O i-cut ang squash sa kalahati nang haba.
Brush ang squash nang basta-basta sa langis ng oliba at iwisik ang asin at paminta. O kaya ay i-brush ito ng isang marinade.
Ilagay ang kalabasa sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa medium heat. Ihawan ang 10 minuto o hanggang sa malambot lamang ang kalabasa, lumiliko nang isang beses.

Kunin ang recipe para sa aming Grilled Summer Squash Caprese

Paano Maghurno ng Summer Squash para sa Mga Tinapay, cake, o Mga Bar

Ang pagdaragdag ng shredded squash ng tag-init sa mga inihurnong kalakal ay makakatulong upang matiyak na basa-basa, malambot na mga resulta. Gamit ang magaspang na bahagi ng isang kahon ng kudkuran, tinadtad na zucchini o dilaw na kalabasa para magamit sa lutong kalakal.

Subukan ang aming Choco-Zucchini Cupcakes recipe

Paano mag-Broil Summer Squash

Kung wala kang oras upang iihaw ang iyong kalabasa at ang panahon ay hindi maganda para sa pag-ihaw, ang broiling summer squash ay isa pang mahusay na paraan ng pagluluto. Ihanda ang iyong mga veggies tulad ng ginagawa mo bago litson, ngunit hayaan ang iyong broiler na gumawa ng mabilis na gawain ng squash sa halip.

Painitin ang broiler.
Gupitin ang kalabasa sa 1/4 hanggang 1/2-pulgada na hiwa.
Ayusin ang mga hiwa ng squash sa isang solong layer sa isang malaking mababaw na lutong pan. Magmamadali gamit ang langis ng oliba at iwisik ang asin at paminta; ihulog sa amerikana.
Kuskusin ang kalabasa mga 5 pulgada mula sa init sa loob ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa malambot lamang ang kalabasa.

Suriin ang aming Zucchini Chips recipe

Bonus: Squash Casserole

Kung hindi ka nagdaragdag ng kalabasa ng tag-init sa sopas o kinakain ito ng lahat bilang isang ulam sa gilid, subukang gumawa ng isang summer squash casserole! Maaari mong madaling pagsamahin ang maraming mga uri ng kalabasa sa isang recipe ng casserole, kaya makakatulong ito sa iyo na gumamit ng ilang mga logro at pagtatapos. Dagdag pa, ang karamihan sa mga recipe ng squash casserole ay tumatawag para sa pagdaragdag sa iba pang mga veggies, tulad ng mga matamis na sili o kamatis, kaya ang mga squass casseroles ay karaniwang isang medyo malusog na pagpipilian sa pagkain.

Kunin ang recipe para sa aming Mashed Potato Veggie Strata