Paano magluto ng rack ng kordero | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Maraming rack ng mga resipe ng kordero ang tumatawag para sa "frenched" lambing. Nangangahulugan ito na alisin ang kartilago at taba sa pagitan ng mga buto ng buto upang malantad ang malinis na buto. Maaari mong hilingin sa iyong butcher na gawin ito para sa iyo, o maaari mong subukan ang pamamaraan sa iyong sarili. Gumamit lamang ng isang maliit, matalim na kutsilyo upang maputol ang kartilago at taba, at kung kinakailangan, kiskisan ang nakalantad na buto.

Dapat-Subukan ang Mga Recipe ng Etniko

Paano Magagawang Rack ng Kordero

Nakakagulat na madaling gumawa ng malambot, makatas na tupa na handa na mahulog sa buto. Ang recipe ng kordero na ito ay perpektong simple, na may ilang mga hakbang lamang na dapat sundin.

Rack of Lamb

Ihanda ang Marinade

Magproseso ng asin, rosemary, at bawang sa isang processor ng pagkain hanggang sa sila ay pinong minutong hangga't maaari. Pagkatapos, magdagdag ng mustasa at balsamic suka at proseso para sa 1 minuto.

Payagan ang Kordero sa Marinate

Ilagay ang kordero sa isang lutong pan na may mga buto-buto na nakalubog. Pahiran ang tuktok ng karne na may mustasa na atsara, at payagan na tumayo sa temperatura ng silid nang 1 oras.

Inihaw at Paglilingkod

Painitin ang hurno sa 450 degrees F. inihaw na tupa para sa eksaktong 20 minuto para sa bihirang o 25 minuto para sa medium-bihirang. Alisin ang kordero mula sa oven at takpan ang aluminyo foil. Hayaang umupo ang tupa ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-cut ang rack sa mga indibidwal na tadyang at maglingkod.