Gawang bahay na gyros na may pakwan-feta salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 pounds ng kordero sa lupa
• ½ tasa pino ang tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 2 hiwa bacon, tinadtad
• 2 tablespoons pinatuyong Italyano panimpla, durog
• 2 kutsarang asin
• 2 kutsarang ground cumin
• 1 kutsarang lupa itim na paminta

Mga Sandwich

• 1 medium na pipino ng Ingles, pinutol
• 6 Greek flatbreads
• ¾ tasa ng plain Greek yogurt
• 1 recipe ng Pakwan-Feta Salad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Sa isang napakalaking mangkok ay pinagsama ang ground lamb, sibuyas, bacon, panimpla ng Italya, asin, kumin, at paminta. Ilagay ang halo, kalahati sa isang oras, sa isang processor ng pagkain; proseso hanggang sa isang pino na porma ng pinta. Hatiin sa pagitan ng dalawang 8x4-pulgada na pan ng tinapay, na pinipindot nang pantay.

• Hakbang 1

  Maghurno para sa 1 hanggang 1 1/4 na oras o hanggang sa tapos na (170 ° F). Salain ang taba. Palamig sa mga kawali sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto. Alisin sa mga kawali. Gupitin ang mga tinapay sa kalahating crosswise. Kung ninanais, maghatid ng isang kalahating-tinapay kaagad (tingnan ang tip, sa ibaba). Palamig nang lubusan ang natitirang kalahating tinapay. Ilipat ang bawat kalahating tinapay sa isang freezer bag o lalagyan; tatakan at i-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

• Hakbang 1

  Upang maglingkod, ibabad ang isang kalahating-tinapay sa ref magdamag. Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Alisin mula sa freezer bag at balutin ang foil, mag-iwan ng puwang para maitayo ang singaw. Ilagay sa isang mababaw na baking pan. Maghurno ng mga 30 minuto o hanggang sa pinainit (165 ° F). Malamig nang bahagya; gupitin sa manipis na hiwa.

Upang makagawa ng mga sandwich:

• Hakbang 1

  Gamit ang isang tagasim ng gulay, gupitin ang pipino nang pahaba sa manipis na ribbons. Ikalat ang mga flatbread na may yogurt. Ayusin ang mga laso ng pipino, hiwa ng meatloaf, at Pakwan-Feta Salad sa kalahati ng bawat flatbread; tiklupin sa kalahati.

Mga tip

Malamig nang bahagya; gupitin sa manipis na hiwa. Magpatuloy bilang itinuro sa Hakbang 4.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 466 calories, (9 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 64 mg kolesterol, 741 mg sodium, 43 g carbohydrates, 4 g fiber, 6 g sugar, 26 g protein.

---

Pakwan-Feta Salad

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na walang buto na pakwan
• ¼ tasa na durog na feta cheese (1 onsa)
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na pulang sibuyas
• 1 kutsara ang dumulas ng sariwang mint
• 1 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsarang langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pinagsama ang pakwan, keso, sibuyas, mint, lemon juice, at langis; ihulog nang marahan sa amerikana. Takip; palamig ng hanggang sa 2 araw. Gumagawa ng 1 1/3 tasa.