Hingham fish chowder | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na mga fillet ng isda (tulad ng bakalaw, haddock, o orange na magaspang)
• 2 medium patatas, peeled at tinadtad
• 1 malaking sibuyas, tinadtad (1 tasa)
• ¼ tasa tinadtad kintsay
• 2 kutsarang mantikilya o margarin, gupitin
• 1 bay dahon
• 1 kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta
• ¼ kutsarang pinatuyong dillweed
• 4 buong cloves (opsyonal)
• 1 tasa ng tubig
• ¼ tasa dry vermouth, tuyong puting alak, o tubig
• 1 tasa ng whipping cream o evaporated milk

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Gupitin ang isda sa 2-inch piraso; itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga isda, patatas, sibuyas, kintsay, mantikilya, bay dahon, asin, paminta, at dillweed. Kung gumagamit ng buong cloves, ilagay ang mga clove sa isang double-makapal, 3-pulgada na parisukat na 100-porsyento-cotton cheesecloth. Dalhin ang mga sulok at itali sa isang malinis na string ng kusina. Magdagdag ng bag sa pinaghalong isda. Ilipat ang pinaghalong isda sa isang 2-quart casserole.

• Hakbang 2

  Gumalaw nang sama-sama ang 1 tasa ng tubig at ang 1/4 tasa ng vermouth, alak, o tubig. Ibuhos ang pinaghalong isda.

• Hakbang 3

  Maghurno, sakop, sa isang 350 degree F oven mga 1 oras o hanggang malambot ang mga patatas, pagpapakilos sa kalahati sa oras ng pagluluto. Alisin ang dahon ng bay at pampalasa, kung ginagamit. Gumalaw sa cream. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 417 calories, (18 g puspos na taba, 147 mg kolesterol, 739 mg sodium, 13 g carbohydrates, 1 g fiber, 23 g protina.