Herbed yukon ginto at matamis na patatas gratin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang sambong
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 ½ pounds matamis na patatas, peeled at manipis na hiwa *
• 1 ½ pounds Yukon gintong patatas, peeled at manipis na hiwa *
• ½ tasa na ginutay-gutay na keso ng Gruyère o Swiss cheese (2 ounces)
• ¼ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan (1 onsa)
• ½ tasa sabaw ng manok
• ½ tasa ng whipping cream
• Mga sariwang dahon ng sage (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 3-quart na baking dish; itabi. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang berdeng mga sibuyas, snipped sage, thyme, bawang, asin, at paminta; itabi.

• Hakbang 2

  Sa inihanda na baking dish, layer ang kalahati ng mga matamis na patatas at kalahati ng mga patatas na ginto ng Yukon, alternating hilera kung ninanais. Nangungunang may kalahati ng halo ng damong-gamot; iwiwisik ang kalahati ng keso ng Gruyère at kalahati ng keso ng Parmesan. Ulitin ang mga layer. Ibuhos ang sabaw at cream sa ibabaw ng mga sangkap sa ulam.

• Hakbang 3

  Maghurno, natakpan, para sa 1 oras. Alisan ng takip at maghurno ng 15 hanggang 20 minuto higit pa o hanggang malambot ang mga patatas at tuktok ay gaanong kayumanggi. Tumayo ng 10 hanggang 15 minuto bago maglingkod. Kung ninanais, palamutihan ng mga dahon ng sambong.

* Tip:

Para sa kadalian ng paghahanda, gumamit ng isang mandolin o isang processor ng pagkain na nilagyan ng isang slicing blade upang manipis na ihiwa ang mga patatas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 240 calories, (5 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 32 mg kolesterol, 480 mg sodium, 34 g carbohydrates, 5 g fiber, 4 g sugar, 7 g protein.