Pagpunta ng berdeng gulay na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang langis ng canola
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 ½ kutsarita gadgad na sariwang luya o 3/4 kutsarang lupa luya
• 3 ¾ tasa ng tubig
• 1 ¼ tasa nabawasan-sabaw gulay sabaw
• 1 12 onsa package na naka-pack na matamis na soybeans (edamame)
• 1 9 onsa package na naka-pack na mga gisantes
• 2 kutsara nabawasan-sosa na toyo
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 1 9 onsa package sariwang spinach
• May basag na itim na paminta (opsyonal)
• Mga Crouton (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas; lutuin ang tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng bawang at luya; lutuin at pukawin ang 30 segundo. Idagdag ang tubig, sabaw, toyo, gisantes, toyo, at paminta ng cayenne. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 5 minuto.

• Hakbang 2

  Unti-unting pukawin ang spinach sa pinaghalong sabaw. Tanggalin mula sa init. Gamit ang isang immersion blender, timpla ng timpla hanggang sa maabot ang isang medyo chunky pureed consistency.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, magdala ng sopas sa mababaw na mga mangkok. Kung ninanais, iwisik ang itim na paminta at tuktok na may mga crouton.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 118 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 290 mg sodium, 13 g carbohydrates, 5 g fiber, 6 g sugar, 8 g protein.