Gluten free jerk manok na may avocado-orange salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng mahabang butil na puti o kayumanggi na bigas
• ½ kutsarang buto ng kumin (opsyonal)
• 1 tasa ng de-latang itim na beans, banlawan at pinatuyo
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang cilantro
• Asin
• Ground black pepper
• 4 na kutsarita na naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarang ground coffee
• 1 ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• 1 ½ kutsarita pinatuyong thyme, durog
• 1 ½ kutsarita ground allspice
• 1 ½ kutsarita na paprika
• ½ kutsarita na paminta ng cayenne
• 8 walang balat, walang pusong mga hita ng manok
• 1 avocado, pitted, peeled, at tinadtad
• 1 tasa ng de-latang dalandan na mandarin, pinatuyo
• ¼ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
• 3 kutsarang juice ng dayap
• 1 kutsarang langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng bigas ayon sa mga direksyon ng pakete, pagdaragdag ng mga buto ng kumin sa likido sa pagluluto. Kapag ang kanin ay luto, fluff na may tinidor; pukawin ang beans at cilantro. Season upang tikman na may asin at itim na paminta; Manatiling mainit.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang brown sugar, ground coffee, bawang pulbos, thyme, allspice, paprika, at cayenne pepper. Pat ang manok na tuyo na may mga tuwalya sa papel. Lay ng manok na flat; kuskusin na may halong pampalasa. Panahon na may karagdagang asin.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang manok sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium heat. Ihalo ang 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa ang manok ay hindi na kulay rosas (180 ° F), lumiliko nang isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw.

• Hakbang 4

  Para sa salsa, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang abukado, dalandan, sibuyas, katas ng dayap, at langis. Season upang tikman na may karagdagang asin at itim na paminta.

• Hakbang 5

  Ihatid ang manok sa ibabaw ng pinaghalong bigas; tuktok na may salsa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 409 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 115 mg kolesterol, 616 mg sodium, 45 g carbohydrates, 7 g fiber, 11 g sugar, 33 g protein.