1. I- freeze ang mga cookies sa mga layer na pinaghiwalay ng isang sheet ng waxed paper.
2. I- freeze ang mga cookies na hindi nabuo dahil ang pagyelo ay maaaring maging sanhi ng mga cookies upang manatili sa isa't isa. Gayundin, ang mga cookies ay may posibilidad na sumipsip ng kahalumigmigan mula sa pagyelo at mawala ang kanilang crispness.
3. Bago ang pagluluto ng cookie ng bar, linya ang baking pan na may foil, iwan ang 2 pulgada nang labis sa bawat dulo. Idagdag ang batter, maghurno, at palamig ang mga bar sa may linya na may linya. Iangat ang foil upang alisin ang mga cool na bar. I-wrap sa foil, seal, at i-freeze. Frost at gupitin ang mga bar pagkatapos matunaw.
4. Upang i-freeze ang cookies ng cookie, i-pack ito sa mga lalagyan ng freezer. (Para sa hiniwang cookies, pagulungin at balutin ang kuwarta tulad ng itinuro sa recipe.) I-freeze ang cookie ng kuwarta hanggang sa anim na buwan. Bago maghurno, ibabad ang frozen na kuwarta sa lalagyan sa ref. Kung ang masa ay masyadong matigas upang gumana, hayaang tumayo ang kuwarta sa temperatura ng silid upang mapahina.
