Espresso tarts | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 resipe Espresso Dough
• 5 ounces semisweet na tsokolate, tinadtad ng tinadtad
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 itlog
• ⅓ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara ng kape liqueur
• 2 kutsarang banilya
• ½ kutsarita ground cinnamon
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarita ground cardamom
• 1 recipe Chocolate Ganache
• Mga tsinelas na sakop ng tsokolate (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda ng Espresso Dough. Kung kinakailangan, takpan at ginawin ang 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling makayanan ang kuwarta.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Hugis kuwarta sa 36 (tungkol sa 1 1/4-pulgada) na bola. Magaan na pindutin ang mga bola papunta sa ilalim at pataas sa mga gilid ng 36 na hindi nababago 1 3/4-pulgada na mga muffin na tasa.

• Hakbang 3

  Para sa pagpuno, sa isang maliit na kasirola sa pagluluto at pukawin ang tsokolate at mantikilya sa mababang init hanggang natunaw. Tanggalin mula sa init. Gumalaw ng itlog, brown sugar, liqueur, banilya, kanela, nutmeg, at cardamom. Kutsara 1 bahagyang bilugan ng kutsarita ng pagpuno sa bawat tasa na may linya ng muffin.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang crust ay matatag lamang at ang pagpuno ay pinapalo at itinakda. Palamig sa mga tasa ng muffin sa isang rack ng wire sa loob ng 5 minuto. Maingat na alisin ang mga tarts mula sa mga tasa ng muffin; cool na ganap sa rack. Spoon Chocolate Ganache sa tuktok ng mga tarts. Kung ninanais, palamutihan ng mga beans ng kape.

Sa tindahan:

Ilagay ang mga tarts sa isang solong layer sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

Pagkakaiba-iba ng Blogger ni Dorothy Kern ng Crazy Para sa Crust

Para sa bersyon ni Dorothy, gamitin ang resipe ng Tart Dough at ang recipe ng Peppermint Tart Filling. Omit ang espresso powder mula sa ganache at iwisik ang mga tarts na may durog na mga lata ng kendi para sa palamuti.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 143 calories, (4 g saturated fat, 22 mg kolesterol, 64 mg sodium, 19 g carbohydrates, 1 g fiber, 12 g sugar, 2 g protein.

---

Espresso Cookie Dough

Mga sangkap

• ¼ tela pinalambot mantikilya
• ¼ pagwawasto ng tasa
• 2 ounces pinalambot cream cheese
• 1 tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita ground cinnamon
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• 1 itlog
• 1 kutsara instant espresso na kape ng kape
• 2 kutsarang vanila
• 2 ½ tasa ng all-purpose na harina

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking halo ng mangkok na binubugbog ang mantikilya, pinaikling, at cream cheese na may electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar, baking powder, asin, kanela, at nutmeg. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa itlog, espresso powder, at banilya hanggang pinagsama. Talunin ang mas maraming harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang anumang natitirang harina.

---

Chocolate Ganache

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng whipping cream
• 1 kutsarang instant espresso kape na kape
• 3 ounces tinadtad na semisweet na tsokolate

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang whipping cream at espresso powder. Dalhin sa kumukulo sa medium heat. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng semisweet na tsokolate (huwag pukawin). Hayaang tumayo ng 5 minuto. Gumalaw hanggang sa makinis.

---

Pagpuno ng Peppermint Tart

Mga sangkap

• 5 ounces semisweet na tsokolate, tinadtad ng tinadtad
• 2 kutsarang unsalted butter
• 1 itlog
• ⅓ tasa na naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarang banilya
• ½ kutsarita ng peppermint extract

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pagpuno, sa isang maliit na kasirola sa pagluluto at pukawin ang tsokolate at mantikilya sa mababang init hanggang natunaw. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa itlog, brown sugar, vanilla at peppermint extract. Kutsara 1 bahagyang bilugan ng kutsarita ng pagpuno sa bawat tasa na may linya ng muffin.

---

Tart Dough

Mga sangkap

• ¼ tasa unsalted butter, pinalambot
• ¼ pagwawasto ng tasa
• 2 ounces cream cheese, pinalambot
• 1 tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• 1 itlog
• 2 kutsarang banilya
• 2 ½ tasa ng all-purpose na harina

Mga direksyon

• Hakbang 1

  1. Sa isang malaking halo ng mangkok na talunin ang mantikilya, pag-urong, at keso ng cream na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar, baking powder, at asin. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa itlog at banilya hanggang pinagsama. Talunin ang mas maraming harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang anumang natitirang harina.