Espresso-bittersweet yeast roll singsing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

3 ¼ - 3.75 tasa ng all-purpose flour
1 package aktibong dry yeast
⅔ tasa ng gatas
⅓ tasa ng mantikilya
⅓ tasa ng asukal na asukal
3 kutsarang instant espresso kape ng kape o instant na pulbos ng kape
½ kutsarang asin
2 itlog
3 kutsara ng mantikilya, pinalambot
¼ tasa ng asukal na asukal
1 kutsarang lupa kanela
½ tasa ng tinadtad na mga almendras, toasted
¾ tasa bittersweet o semisweet na mga piraso ng tsokolate
1 tasa ng asukal sa pulbos
¼ kutsarang banilya
1 - 2 kutsara na inihurnong espresso o malakas na kape, pinalamig (maaaring ihanda gamit ang instant espresso na kape ng kape o instant na pulbos ng kape)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang malaking mangkok na pukawin ang 1-1 / 2 tasa ng harina at lebadura; itabi. Sa isang maliit na init ng kasirola at pukawin ang gatas, ang 1/3 tasa ng mantikilya, ang 1/3 tasa ng asukal na asukal, 2 kutsarita ng instant espresso o kape ng kape, at ang asin hanggang sa mainit-init (120 ° F hanggang 130 ° F) at halos natutunaw ang mantikilya. Magdagdag ng halo ng gatas sa halo ng harina; magdagdag ng mga itlog.
Hakbang 2
Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto pa. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.
Hakbang 3
I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang moderately malambot na masa na makinis at nababanat (5 hanggang 7 minuto kabuuang).
Hakbang 4
Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses sa grasa ibabaw ng kuwarta. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (1 hanggang 1-1 / 2 oras).
Hakbang 5
Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto. I-roll ang kuwarta sa isang rektanggulo na 20x12-pulgada. Kumalat kasama ang 3 kutsarang pinalambot na mantikilya.
Hakbang 6
Para sa pagpuno, sa isang maliit na mangkok na pukawin ang 1/4 tasa ng asukal na asukal, ang kanela, at ang natitirang 1 kutsarang instant espresso o pulbos ng kape. Magdagdag ng mga almendras; ihulog nang marahan sa amerikana. Pagwiwisik sa masa ng rektanggulo ng kuwarta. Pagwiwisik ng pantay-pantay sa mga piraso ng tsokolate.

Hakbang 7
Grasa ang isang malaking baking sheet; itabi. Simula sa isang mahabang panig, maluwag na gumulong ng rektanggulo ng masa sa isang spiral. Moisten gilid; pakurot ng mahigpit upang mai-seal. Ilagay ang spiral, seam side down, sa inihandang baking sheet. Magdala ng magkasama upang makabuo ng singsing. Nagtatapos ang Moisten; pakurot magkasama upang i-seal ang singsing. Bahagyang dumulas. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng 12 cut sa paligid ng gilid ng kuwarta ng kuwarta sa pagitan ng 1-1 / 2-pulgada, na pinutol ang halos dalawang-katlo ng daan patungo sa gitna. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (30 hanggang 40 minuto).
Hakbang 8
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Maghurno para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa tunog na walang laman ang singsing ng tinapay kapag na-tap. (Kung kinakailangan upang maiwasan ang overbrowning, takpan nang maluwag sa foil para sa huling 5 hanggang 10 minuto ng pagluluto.) Paglipat sa isang wire rack. Palamig nang lubusan.

Hakbang 9
Para sa icing, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang pulbos na asukal at banilya. Gumalaw ng sapat sa brewed espresso o kape upang makagawa ng isang pag-icing ng pagkakapare-pareho ng pag-ihi. Spoon icing sa ibabaw ng singsing.