Egg dinner rolls | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• 1 tasa ng gatas
• ¼ tasa ng asukal
• ¼ tasa margarin o mantikilya
• ½ kutsarang asin
• 3 itlog ng itlog
• 1 bahagyang pinalo ng pula ng itlog
• 1 kutsara ng tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ng paghahalo isama ang 1-1 / 2 tasa ng harina at lebadura; itabi. Sa isang daluyan na init ng kasirola at pukawin ang gatas, asukal, margarin o mantikilya, at asin hanggang sa mainit-init (120 degree F hanggang 130 degree F) at margarin halos matunaw. Idagdag sa pinaghalong harina. Pagkatapos ay idagdag ang 3 yolks ng itlog. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, pag-scrape sa mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gumalaw sa halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.

• Hakbang 2

  Sa isang lightly floured surface, masahin ang sapat sa natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang higpit na kuwarta na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis sa isang bola. Ilagay sa isang greased mangkok; lumiko isang beses. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang doble (mga 1 oras).

• Hakbang 3

  Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin sa kalahati. Pagkatapos ay hatiin ang bawat kalahati sa 12 piraso. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Samantala, grasa ang baking sheet. Upang mabuo ang mga rolyo, igulong ang bawat piraso sa isang 12-pulgada na lubid. Ihiga sa isang maluwag na buhol. Ihagis ang tuktok na dulo sa ilalim ng roll. Pagkatapos ay dalhin ang ilalim na dulo at i-tuck ito sa gitna ng roll. Ilagay ang 3 pulgada bukod sa inihandang mga sheet ng baking. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble (mga 30 minuto).

• Hakbang 4

  Ang mga brush ng brush na may isang halo ng isang itlog ng itlog at tubig. Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa ginintuang. Alisin ang mga rolyo mula sa mga sheet ng baking at cool sa isang wire rack. Gumagawa ng 24 na rolyo.

Mga tip

Maghanda ng mga rolyo ayon sa itinuro; cool na ganap. Ilagay ang mga rolyo sa isang solong layer sa isang freezer container o bag at mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Bago maghatid, lumubog sa temperatura ng silid mga 2 oras.