Madaling orange-carrot cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa ng langis ng gulay, kasama ang kaunti pa para sa greasing pan
• 1 ¾ tasa light brown sugar
• 4 malalaking itlog (mas mabuti na walang saklaw o organikong)
• Grated zest at juice ng 1 orange (humigit-kumulang 1 tsp. Zest at 1/3 tasa ng juice)
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsara sa baking powder
• ½ kutsarang asin ng dagat
• ½ tasa ng mga walnut, halos tinadtad
• 1 kutsarang lupa kanela, magbunton
• Pakurot ng ground cloves
• ½ kutsarita ground nutmeg
• ½ kutsarita lupa luya
• 10 ounces karot, peeled at coarsely gadgad
• 2 tasa mababang taba ng kulay-gatas
• 2 - 3 kutsara ng pulbos (acing) asukal
• 2 dalandan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 350 degrees F. Grasa ang isang 9-pulgada square o 10-pulgadang bilog na cake ng cake na may kaunting langis ng gulay. Linya sa ilalim ng kawali na may isang piraso ng pergamino o waxed papel, gupitin upang magkasya. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, gumamit ng isang electric mixer upang ihalo ang langis at asukal. Talunin ang mga itlog, orange zest, at juice. Gumalaw sa harina, baking powder, at asin. Idagdag ang tinadtad na walnut, kanela, cloves, nutmeg, luya, at gadgad na karot. Paghaluin hanggang sa magkasama (huwag mag-overmix, dahil maaapektuhan nito kung paano tumaas ang cake).

• Hakbang 2

  Isawsaw ang batter sa inihandang cake pan. Maghurno ng 50 minuto, o hanggang sa ginintuang. Suriin ang kawalang-hanggan sa pamamagitan ng paglalagay ng isang skewer o ngipin sa gitna ng cake. Kung lumabas ito malinis, ang cake ay luto; kung bahagya pa itong malagkit, ilagay ito sa oven sa loob ng ilang higit pang minuto.

• Hakbang 3

  Palamig ang cake sa kawali sa loob ng 10 minuto. Lumiko ito sa isang rack upang palamig nang lubusan bago icing.

• Hakbang 4

  Para sa icing, ilagay ang kulay-gatas sa isang halo ng halo. Mag-ayos sa asukal sa pulbos at lagyan ng rehas sa pinakadulo ng isang orange. Hatiin ang orange at pisilin ang katas mula sa isang kalahati. Sabihin ang lahat nang magkasama hanggang sa makintab. Ito ay magiging isang medyo maluwag na pare-pareho. Kumalat nang manipis sa tuktok ng cake. Grado ng kaunti pang orange zest sa tuktok ng cake. Hatiin ang natitirang orange at maglingkod sa gilid. Gumagawa ng 16 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 341 calories, (2 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 63 mg kolesterol, 180 mg sodium, 45 g carbohydrates, 2 g fiber, 29 g sugar, 5 g protein.