Ang mga patatas na peras ni Dieter na may sarsa ng raspberry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Mga peras:

• 4 medium pears, cored at peeled
• Lemon juice
• 2 tasa ng tubig

Sarsa:

• 2 tasa ng frozen, gaanong matamis na pula na mga raspberry, nalusaw
• ⅓ tasa ng puting alak
• 4 kutsarang asukal

Mga direksyon

Mga peras:

• Hakbang 1

  Gupitin ang isang manipis na hiwa mula sa ilalim ng bawat peras upang tumayo ito nang patayo; kuskusin ang peras na may lemon juice. Sa malaking kasirola, magdala ng tubig sa kumukulo. Maglagay ng mga peras patayo sa kawali. (Magdagdag ng karagdagang tubig upang masakop ang mga peras, kung kinakailangan, upang maiwasan ang mga peras na maging kayumanggi.) Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang malambot. Chill peras sa pagluluto ng likido.

Sarsa:

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga berry sa isang blender container o mangkok ng processor ng pagkain. Takpan at timpla o proseso hanggang purong; pindutin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga berry sa isang maliit na kasirola; pukawin ang alak at asukal. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Ang simmer, walang takip, para sa 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa mabawasan sa halos 3/4 tasa, pagpapakilos paminsan-minsan. Chill.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, kutsara ang karamihan sa sarsa ng prambuwesas sa 4 na mga plate na naghahain. Alisin ang mga peras sa likido sa poaching; ilagay patayo sa sarsa. Kulay na natitirang sarsa sa mga peras. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 167 calories, 0 mg kolesterol, 5 mg sodium, 43 g carbohydrates, 2 g protein.