Malubhang sconem ng cornmeal | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 tasa ng dilaw na cornmeal
• 2 kutsarang butil na asukal
• 1 ½ kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• ½ tasa ng malamig na mantikilya, coarsely shredded (tingnan ang tip sa ibaba) o cubed
• 1 tasa ng buttermilk
• Buttermilk
• Magaspang na asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 425 degrees F. Sa malaking mangkok na palisahin ang harina, cornmeal.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng malutong na mantikilya sa timpla ng harina; ihagis upang ipamahagi. (O gupitin ang cubed butter sa halo ng harina na may pastry blender hanggang sa kahawig nito na magaspang na mumo). Gumawa ng maayos sa gitna ng pinaghalong harina-mantikilya. Magdagdag ng 1 tasa ng buttermilk; gumalaw ng kutsara hanggang sa magbasa-basa. Huwag mag-overmix. (Kung ang masa ay lilitaw na tuyo, magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsara ng karagdagang buttermilk.)

• Hakbang 3

  Lumiko ang kuwarta papunta sa floured surface. Malumanay na knead sa pamamagitan ng pag-angat at natitiklop na kuwarta, 4 o 5 beses, na nagbibigay ng isang quarter sa bawat pag-knead. Pagulungin sa 8-pulgadang parisukat, 3/4 pulgada ang makapal. Gupitin sa 1-1 / 2- hanggang 2-pulgada na mga parisukat. Maglagay ng mga parisukat na 1 pulgada bukod sa ungreased o parchment-lined baking sheet. Brush na may buttermilk; iwisik ang magaspang na asukal. Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi; cool na scone sa isang rack. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 16 hanggang 25 scone.

Malaswang Mantikilya:

I-freeze ang mantikilya sa loob ng 15 minuto. Gamit ang isang kudkuran, coarsely shred ang malamig na mantikilya. Ihagis sa pinaghalong harina o palamig, malubhang natatakpan, hanggang sa kinakailangan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 155 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 16 mg kolesterol, 165 mg sodium, 24 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g sugar, 3 g protein.