Cranberry orange bundt cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Para sa cake

1 tasa (2 sticks) unsalted butter
5 malalaking itlog
3 tasa (420 g) all-purpose flour, na -ift
1 kutsarang baking powder
Kakarampot na asin
½ tasa ng pag -ikli
3 tasa (570 g) butil na asukal
1 kutsarang katas ng almond
1 kutsara orange zest
6 ounces puting tsokolate chips, natunaw
1 ¼ tasa ng gatas
2 tasa pinatamis na mga pinatuyong cranberry
karagdagang pagdidikit at harina para sa greasing at dusting pan

Para sa Glaze

½ tasa ng unsalted butter
1 tasa (190 g) butil na asukal
¼ tasa ng tubig
⅔ tasa champagne
Karagdagang asukal sa pulbos (opsyonal)

Mga direksyon

Para sa cake

Hakbang 1
Payagan ang mantikilya, itlog, at gatas na dumating sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang sifted harina, baking powder, at asin. Itabi. Ilipat ang rack ng oven sa mas mababang ikatlong ng oven. Painitin ang hurno sa 325 degrees F. Ang grasa at harina ng isang malaking pan na Bundt®. *
Hakbang 1
Sa isang stand mixer, pagsamahin ang mantikilya, pagdidikit, at asukal. Talunin sa katamtamang bilis ng 5 minuto. Patigilin ang panghalo at kiskisan ang mangkok bago magpatuloy. Lumiko ang panghalo sa mababang bilis. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa. Siguraduhin na ang bawat itlog ay mahusay na halo-halong bago idagdag ang susunod. Patayin ang panghalo at kiskisan ang mga gilid ng mangkok.
Hakbang 1
Kapag isinama ang lahat ng mga itlog, magdagdag ng katas ng almond, orange zest, at tinunaw na puting tsokolate. Talunin hanggang maayos na halo-halong. Patayin ang panghalo at kiskisan ang mga gilid ng mangkok. Lumiko ang panghalo sa mababang bilis. Magdagdag ng kalahati ng halo ng harina na sinusundan ng kalahati ng gatas. Paghaluin hanggang sa isama. Magdagdag ng natitirang halo ng harina na sinusundan ng natitirang gatas at matalo hanggang halo-halong.
Hakbang 1
Taglay ang 1/2 tasa ng pinatuyong mga cranberry. Idagdag ang natitirang mga cranberry sa batter, matalo hanggang halo-halong. I-off ang panghalo, gumamit ng isang spatula upang i-on ang batter mula sa ibaba hanggang sa itaas upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap ay isinasama. Gumalaw ng maraming beses.
Hakbang 1
Ibuhos ang batter nang pantay-pantay sa inihandang kawali at pakinisin ang tuktok na may isang spatula. Pagwiwisik ng natitirang mga cranberry sa itaas.
Hakbang 1
Maghurno para sa 75 hanggang 80 minuto **. Pagkatapos ng 30 minuto, buksan ang oven at takpan ang iyong pan sa foil. Alisin ang foil sa huling 10 minuto ng pagluluto. Kung ang iyong cake ay browning ng sobra, panatilihing natatakpan ng foil. Sa huling 15 minuto ng pagluluto, suriin ang cake tuwing 5 minuto. Subukan ang gitna ng cake na may kutsilyo upang makita kung ang cake ay inihurnong. Samantala ihanda ang glaze (tingnan sa ibaba).
Hakbang 1
Hayaan ang cake na cool sa kawali para sa 20 minuto. Gumamit ng kutsilyo o isang kahoy na pick upang sundutin ang mga butas sa ilalim ng cake. Ibuhos ang 1 tasa ng glaze sa ilalim ng cake. Payagan na magbabad sa cake sa loob ng 30 minuto. Lumiko ang cake sa labas ng kawali papunta sa isang wire rack na nakalagay sa isang malaking sheet pan. Ibuhos ang natitirang glaze sa cake. Hayaan ang cool na ganap. Ilipat ang cake sa isang naglalagay ng plate. Pagwiwisik ng may asukal na may pulbos, kung nais.

Para sa Glaze

Hakbang 1
Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang 1/2 tasa ng mantikilya, 1 tasa ng asukal na asukal, at tubig. Lutuin at pukawin ang katamtamang init hanggang matunaw ang asukal at natunaw ang mantikilya. Ibuhos sa champagne (halo ay magiging mabula).