Baybayin baybayin texas beef tenderloin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 shallots, peeled at halved
• 8 cloves bawang, peeled
• 2 kutsarang brown sugar
• 2 kutsara ng coriander seed
• 4 na kutsarang basag na itim na peppercorn
• 2 kutsarang magaspang na asin
• 1 2 pounds beef tenderloin
• 1 15 onsa ay maaaring itim na beans, banlawan at pinatuyo
• 1 tasa ng tinadtad na mangga
• 1 medium red sweet pepper, tinadtad
• 1 daluyan berde, dilaw, o orange matamis na paminta, tinadtad
• 2 - 3 jalapeno peppers, binhing at pino ang tinadtad (1/4 hanggang 1/3 tasa)
• ½ tasa ng frozen na buong kernel mais, nalusaw
• ½ tasa inagaw ang cilantro
• 3 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsara na dressing sa salad ng Italyano
• ½ kutsarita magaspang na asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa kuskusin, pagsamahin ang mga sibuyas, sibuyas na clove, brown sugar, coriander seed, peppercorns, at ang 2 kutsarang asin sa isang food-processor na mangkok o lalagyan ng blender. Ang takip at proseso o timpla hanggang sa buto ng coriander at peppercorn ay coarsely tinadtad at pinagsama ang halo. Ikalat ang pinaghalong shallot sa ibabaw at mga gilid ng karne. Ilagay ang karne sa isang plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Isara ang bag. Marinate sa ref para sa 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 2

  Para sa salsa, sa isang medium na paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang mga itim na beans, mangga, matamis at mainit na sili, mais, at cilantro. Gumalaw ng katas ng dayap, sarsa ng salad, at natitirang asin; idagdag sa pinaghalong bean, paghuhugas ng malumanay upang pagsamahin. Takpan at palamig ang 2 oras hanggang sa magdamag.

• Hakbang 3

  Upang maghanda ng karne, paminsanang oven sa 425 degree F. Alisin ang karne mula sa bag. Ilagay ang karne sa rack sa isang mababaw na pan pan. Palitan ang anumang mabuong timpla na maaaring bumagsak. Maghurno, walang takip, sa loob ng 30 hanggang 45 minuto o hanggang sa rehistro ng karne ng thermometer ang 145 degree F (medium bihira). Takpan ang karne ng foil; hayaang tumayo ng 10 minuto bago maghiwa. Paglilingkod sa salsa. Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 267 calories, (3 g puspos na taba, 64 mg kolesterol, 880 mg sodium, 23 g carbohydrates, 4 g fiber, 26 g protein.