Talaan ng mga Nilalaman:
- Hakbang 1: Ihanda ang Gelatin
- Hakbang 2: Natunaw ang Asukal
- Hakbang 3: Talunin ang Sugar at Gelatin
- Hakbang 4: Ihanda ang Pumpkin at Spice
- Hakbang 5: Pagsamahin ang Pumpkin at Marshmallow Mixt
- Hakbang 6: Gupitin ang mga Pumpkin
- Hakbang 7: Lusot at Palamutihan
- Tungkol sa May-akda
Ang mga homemade marshmallows ay ilang hakbang lamang! Ang isang mahusay na paggamot para sa pagkahulog, ang mga kalabasa na marshmallow ng kalabasa ay gagawa ng anumang paglukso sa PSL-magkasintahan. Kapag natapos na ang mga paggamot na ito, huwag mag-atubiling gumawa ng malikhaing gamit ang iyong mga dekorasyon - subukang matunaw ang puting tsokolate at piping sa mga mukha ng jack-o'-lantern upang gawin itong mga marshmallow pumpkins sa isang matamis na dessert ng Halloween, o gumamit ng iba't ibang laki ng mga cutter ng cookie upang gumawa ng mini marshmallows. Handa nang sumisid sa homemade marshmallow recipe na ito? Nagsisimula ang saya dito!
Nais mong subukang gumawa ng mga marmmows ng kalabasa ng vanilla? Kunin ang iyong pamutol ng cookie at sundin ang aming mga tagubilin para sa kung paano gumawa ng lutong bahay na mga marshmallow!
Ano ang Kailangan Mo:
- nonstick cooking spray
- 3 pkg. (1/4 oz. Bawat isa) ay may pulbos na walang kulay na gulaman
- 3/4 tasa (6 oz.) Malamig na tubig, nahati
- 1-3 / 4 tasa (12-1 / 4 oz.) Butil na asukal
Hakbang 1: Ihanda ang Gelatin
Pagwilig ng isang 13x9-pulgada na pan na may nonstick cooking spray. Linya ang pan na may plastik na pambalot na umaabot hanggang sa mga gilid. Pagwiwisik ng plastic wrap ang gaanong gamit ang nonstick cooking spray. Ilagay ang 1/2 tasa ng malamig na tubig sa mangkok ng isang malaking stand mixer na nilagyan ng isang attachment ng whisk. Pagwiwisik ang gelatin sa tuktok ng malamig na tubig at palisin ito. Hayaang maupo ito upang sumipsip ang gelatin sa tubig.
Kunin ang mga tagubilin para sa aming madaling DIY marshmallow recipe!
Hakbang 2: Natunaw ang Asukal
Ilagay ang natitirang 1/4 tasa ng malamig na tubig, ang butil ng asukal, at ang light corn syrup sa isang medium na kasirola sa medium-high heat. Gumalaw habang natutunaw ang asukal, pagkatapos ay i-brush down ang mga gilid ng kawali na may basa na pastry brush upang maiwasan ang pagbabalangkas ng asukal. Kapag ang halo ay dumating sa isang pigsa, magsingit ng isang kendi thermometer at lutuin, nang walang pagpapakilos, hanggang sa maabot ang pinaghalong 240 ° F.
Hakbang 3: Talunin ang Sugar at Gelatin
Sa sandaling umabot ang pinaghalong 240 ° F, simulan ang panghalo sa mababang bilis at maingat na ibuhos ang mainit na syrup ng asukal sa mangkok ng gulaman. Kapag ang lahat ng asukal na asukal ay idinagdag, unti-unting itaas ang bilis sa medium-high. Talunin ang pinaghalong marshmallow sa loob ng 7 hanggang 10 minuto hanggang sa maging makintab, maputi, madilaw, at makapal.
Hakbang 4: Ihanda ang Pumpkin at Spice
Habang ang mga beats na pinaghalong marshmallow, pagsamahin ang kalabasa puree, pampalasa, at asin sa isang maliit na mangkok at palisahin sila.
Hakbang 5: Pagsamahin ang Pumpkin at Marshmallow Mixt
Kapag ang pinaghalong marshmallow ay halos tapos na, magdagdag ng ilang patak ng kulay ng kahel na pangkulay sa mangkok at talunin ito. Ihinto ang panghalo, idagdag ang timpla ng kalabasa na puree sa pinaghalong marshmallow, at malumanay na pukawin ito sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang spatula. I-scrape ang pinaghalong marshmallow sa inihandang kawali at pakinisin ito sa isang pantay na layer. Payagan itong umupo nang magdamag sa temperatura ng silid upang itakda.
Hakbang 6: Gupitin ang mga Pumpkin
Sa susunod na umaga, gaanong alikabok ang tuktok ng marshmallow at ang iyong ibabaw ng trabaho na may asukal na may pulbos. I-flip ang marshmallow sa labas ng kawali at alisan ng balat ang plastik na pambalot sa likuran ng marshmallow. Pagwilig ng isang pamutol ng cookie na hugis-kalabasa na may nonstick spray at gupitin ang mga hugis ng kalabasa mula sa marshmallow. Linisin ang pamutol at i-spray kung kinakailangan upang makuha ang mga malinis na hiwa.
Hakbang 7: Lusot at Palamutihan
Matunaw ang patong ng kendi ng tsokolate sa microwave, pagpapakilos tuwing 30 segundo upang maiwasan ang sobrang init. Gumamit ng mga tool sa paglubog o tinidor upang isawsaw ang isang marshmallow sa tsokolate. Hayaan ang labis na pagtulo pabalik sa mangkok, pagkatapos ay itakda ang dipped marshmallow papunta sa isang sheet na gawa sa hurno na may parchment. Habang basa pa ang tsokolate, magkalat ang mga orange na pagdidilig sa buong tuktok. Sa sandaling ang lahat ng mga marshmallow ay isawsaw, palamigin ang baking sheet sa madaling sabi upang itakda ang tsokolate.
Tungkol sa May-akda
Si Elizabeth LaBau ay isang may-akda ng cookbook, developer ng recipe, at avid na mahilig sa asukal. Siya ang may-akda ng The Sweet Book of Candy Making at siya ang itinalagang punong opisyal ng asukal sa asukal sa SugarHero, ang blog kung saan namamahagi siya ng mga malikhaing, moderno, nakakatuwang mga recipe ng dessert. Ang kanyang trabaho ay itinampok sa maraming pambansang magasin at pahayagan.
Kumonekta kay Elizabeth sa Facebook,, Twitter, at sa SugarHero blog.
