Manok na may sarsa ng marsala | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara all-purpose na harina
• 4 walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (halos 1-1 / 4 pounds total)
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 daluyan ng karot, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
• 1 maliit na dilaw na matamis na paminta, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
• 1 maliit na pulang matamis na paminta, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ⅔ tasa dry alak Marsala
• ½ tasa sabaw ng manok
• 2 kutsarang mais na mais
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme o 1/2 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• Mga sariwang thyme sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang harina sa isang mababaw na ulam. Magaan ang dibdib ng manok ng mantsa na may harina. Itabi ang mga dibdib ng manok.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsara ng langis ng oliba sa medium heat. Magdagdag ng mga goma ng karot; lutuin at pukawin ang 3 minuto. Magdagdag ng mga matamis na paminta, asin, itim na paminta, at bawang. Lutuin at pukawin ang 2 hanggang 3 minuto nang higit pa o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisin ang mga gulay mula sa kawali; Manatiling mainit.

• Hakbang 3

  Sa parehong kawali, painitin ang natitirang 1 kutsara ng langis ng oliba sa medium heat. Magdagdag ng manok; lutuin ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa malambot ang manok at hindi na kulay rosas (170 degree na F), lumiliko nang isang beses. Alisin ang manok mula sa kawali; Manatiling mainit.

• Hakbang 4

  Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang Marsala, sabaw ng manok, at cornstarch; idagdag sa kawali kasama ang snipped o tuyo thyme. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubog, mag-scrap ng anumang browned bits mula sa kawali. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, hatiin ang mga gulay sa 4 na naghahatid ng mga mangkok o mga plato ng hapunan. Nangunguna sa manok. Ibuhos ang pinaghalong Marsala sa manok. Kung ninanais, palamutihan ng thyme sprigs. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 357 calories, (1 g puspos na taba, 82 mg kolesterol, 357 mg sodium, 12 g carbohydrates, 2 g fiber, 35 g protein.