Manok na may gintong mga pasas at pine nuts | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na mga piraso ng karne ng manok (dibdib, hita, at tambol), namula ang balat
• 1 medium sibuyas, gupitin sa manipis na mga slivers
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ½ tasa ng puting suka ng alak
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita paminta
• 1 tasa na nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• ½ tasa gintong mga pasas
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang thyme o 1/2 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• 1 kutsarita ay inagaw ang sariwang rosemary o 1/4 kutsarita pinatuyong rosemary, durog
• 1 kutsara ng malamig na tubig
• 1 ½ kutsarang mais na mais
• 2 kutsara ng toasted pine nuts

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ng manok; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Sa isang malaking nonstick na kawali magluto sibuyas at bawang sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 1 minuto. Magdagdag ng mga piraso ng manok sa kawali at lutuin ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa gaanong browned, lumingon sa pantay na kayumanggi. Alisan ng maayos.

• Hakbang 2

  Idagdag ang suka, asin, at paminta sa kasanayan. Dalhin sa kumukulo. Lutuin, walang takip, sa sobrang init ng halos 5 minuto o hanggang sa halos suka ang suka, na nagiging isang beses ang manok. Maingat na magdagdag ng sabaw, pasas, thyme, at rosemary sa kasanayan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 30 hanggang 35 minuto o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas. Upang maglingkod, ilipat ang manok sa isang paghahatid ng pinggan. Pagsamahin ang malamig na tubig at mais. Idagdag sa kawali. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly; lutuin at pukawin 2 minuto pa. Isawsaw ang ilan sa sarsa sa manok; ang nalalabi. Pagwiwisik ng manok na may mga pine nuts. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 269 calories, (2 g puspos na taba, 71 mg kolesterol, 334 mg sodium, 22 g carbohydrates, 1 g fiber, 24 g protein.