Manok na may hardin salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 ½ pounds quarters ng manok o mga karne ng manok (mga suso, hita, at mga drumstick) *
Asin at paminta
1 tasa ng de-boteng salsa
1 kutsara ng dayap ng dayap
½ tasa ng pino na tinadtad, binhing pipino
¼ tasa tinadtad berde matamis na paminta
1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro

Mga direksyon

Hakbang 1
Banlawan ng manok; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Pagwiwisik lamang ng manok ang asin at paminta.
Hakbang 2
Sa isang sakop na grill ayusin ang medium-hot coals sa paligid ng drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali.
Hakbang 3
Ilagay ang manok, tagiliran ng balat, sa grill rack sa drip pan ngunit hindi sa mga uling. Mas mababang hood ng grill. Ihaw ang manok sa loob ng 50 hanggang 60 minuto o hanggang malambot at hindi na kulay rosas, pagdaragdag ng higit pang mga uling kung kinakailangan.
Hakbang 4
Samantala, pagsamahin ang salsa at dayap na katas. Itabi ang 1/2 tasa ng pinaghalong. Paminsan-minsan ang sibuyas na manok na may natitirang halo ng salsa sa huling 10 hanggang 15 minuto ng pag-ihaw.
Hakbang 5
Para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang nakareserba na pinaghalong salsa, ang pipino, berdeng matamis na paminta, at cilantro. Dalhin lamang sa kumukulo. Tanggalin mula sa init. Ihatid ang pinaghalong pipino na may manok. Gumagawa ng 4 na servings.

* Tandaan:

Hakbang 1
Kung gagawin mo ang resipe na ito sa mga tirahan ng manok, basagin ang magkakasamang pakpak, hip, at drumstick joint upang ang mga quarters ay mamamalagi ng flat sa grill. Gayundin, i-twist ang mga tip sa pakpak sa ilalim ng mga likuran.

*

Kung gagawin mo ang resipe na ito sa mga tirahan ng manok, basagin ang magkakasamang pakpak, hip, at drumstick joint upang ang mga quarters ay mamamalagi ng flat sa grill. Gayundin, i-twist ang mga tip sa pakpak sa ilalim ng mga likuran.