Caribbean ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ kutsarita Jamaican jerk seasoning
• 2 4 na onsa walang balat, walang balahibo na dibdib ng manok
• ¼ tasa na de-latang unsweetened coconut milk
• 2 kutsara ng orange juice
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang basil
• ½ kutsarita makinis na tinadtad na orange alisan ng balat (opsyonal)
• 1 tasa ng mainit na lutong kanin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gamitin ang iyong mga daliri upang kuskusin ang masalimuot na panimpla sa magkabilang panig ng manok.

• Hakbang 2

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang manok sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals. Ihawan ang 12 hanggang 15 minuto o hanggang ang manok ay tapos na (170 degree na F), sabay-sabay. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang manok sa grill rack nang direkta sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) O, ilagay ang manok sa hindi pa nag-iisang rack ng isang broiler pan. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init sa loob ng 12 hanggang 15 minuto, na isang beses.

• Hakbang 3

  Samantala, para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang niyog, orange juice, at kalahati ng basil. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 5 minuto o hanggang sa nabawasan sa 1/4 tasa.

• Hakbang 4

  Kung ninanais, pukawin ang orange na alisan ng balat sa lutong kanin. Ihatid ang manok at sarsa sa bigas. Pagwiwisik sa natitirang basil. Gumagawa ng 2 servings.

Para sa 4 na servings:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa pagluluto ng sarsa hanggang sa mabawasan sa 1/2 tasa (sa hakbang 3).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 294 calories, (6 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 66 mg kolesterol, 108 mg sodium, 25 g carbohydrates, 0 g fiber, 2 g sugar, 29 g protein.