Keso ng keso | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 tablespoons butter
• 6 kutsara ng buong-layunin na harina
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 4 ½ tasa ng gatas
• 4 ½ tasa ng putol na cheddar, Amerikano, pinoproseso ang Swiss, o Gruyère cheese (6 ounces); 1/2 tasa na durog na asul na keso (2 onsa); o 3/4 tasa gadgad na keso Parmesan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola ng init na mantikilya sa daluyan ng init hanggang natunaw. Gumalaw sa harina at paminta. Unti-unting gumalaw sa gatas. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa.

• Hakbang 2

  Bawasan ang init hanggang sa mababa. Magdagdag ng keso; gumalaw hanggang sa matunaw ang keso.

Litsong Keso ng kari

Maghanda tulad ng itinuro, maliban na lutuin ang 1 kutsarita na curry powder sa tinunaw na mantikilya sa loob ng 1 minuto bago idagdag ang harina. Gumalaw sa 1/4 kutsarang asin na may harina. Gumalaw ng 2 kutsara ang sinag ng chutney sa lutong sarsa.

Herb-Garlic Cheese Sauce:

Maghanda ayon sa itinuro, maliban na magluto ng 2 cloves na bawang, tinadtad, sa tinunaw na mantikilya sa loob ng 30 segundo bago idagdag ang harina. Gumalaw sa 1/2 kutsarita caraway buto o kintsay buto o durog na pinatuyong basil, oregano, o sambong at 1/4 kutsarang asin na may harina.

Lemon-Chive Cheese Sauce:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa paghalo sa 2 kutsara na naagaw ng mga sariwang chives, 1 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng limon, at 1/4 kutsarang asin na may harina.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 68 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 16 mg kolesterol, 178 mg sodium, 2 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g sugar, 3 g protein.