Bussolai | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 tasa ng maligamgam na tubig (105 degrees F hanggang 115 degrees F)
1 kutsara butil na asukal
1 package aktibong dry yeast (2-1 / 4 na kutsarita)
¾ tasa ng buong-layunin na harina
1 itlog
1 itlog pula
½ tasa ng asukal na asukal
¼ kutsarang asin
3 - 3.5 tasa ng all-purpose na harina
6 na kutsarang unsalted butter, gupitin at pinalambot
3 tablespoons madilim na rum o orange juice
4 na kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
½ tasa ng limon at / o orange juice
4 tasa ng pulbos na asukal

Mga direksyon

Hakbang 1
Ilagay ang mainit na tubig sa isang malaking halo ng mangkok. Gumalaw sa 1 kutsara ng granulated na asukal hanggang matunaw. Pagwiwisik ng lebadura sa tubig at hayaang tumayo ang halo ng 5 minuto o hanggang sa mga bula. Gumalaw sa 3/4 tasa ng harina upang makagawa ng isang makinis, basa na batter. Takpan at hayaang tumaas ang batter sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Sa isa pang maliit na mangkok, talunin ang itlog, itlog ng itlog, ang 1/2 tasa ng asukal na asukal, at asin na may isang kutsara na gawa sa kahoy. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong lebadura. Gumalaw sa 3 tasa ng harina, mantikilya, madilim na rum, orange na alisan ng balat, at alisan ng balat. Gumalaw hanggang magkasama. Gumalaw ng mas maraming 1/2 tasa ng harina hangga't maaari.
Hakbang 3
Transer kuwarta sa isang gaanong floured ibabaw. Knead sa natitirang harina upang makagawa ng isang moderately malambot na kuwarta (3 hanggang 4 minuto). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay ang bola sa isang magaan na buttered mangkok, lumiliko isang beses upang grasa ang ibabaw ng kuwarta. Takpan ang kuwarta at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang doble ang laki (1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 oras).
Hakbang 4
Suntukin ang kuwarta. Ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured surface; hatiin sa kalahati. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto. Sa isang scraper ng kuwarta o matalim na kutsilyo, i-chop ang bawat bahagi ng kuwarta sa 15 piraso. Upang mabuo, igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang lubid na mga 1/2 pulgada ang makapal at halos 8 pulgada ang haba. Buuin ang bawat lubid sa isang singsing at pakurot nang magkasama ang mga dulo. Ayusin ang mga singsing ng 2 pulgada bukod sa isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan o isang sheet na greased na mantikilya. Takpan ang mga sheet ng mga tuwalya sa kusina at hayaang tumaas ang bussolai sa loob ng 30 minuto. Upang maghurno ng dalawang sheet ng bussolai nang sabay-sabay, maglagay ng isang rack sa itaas na pangatlo ng oven at isa pa sa mas mababang ikatlo. Painitin ang hurno sa 375 degrees F.
Hakbang 5
Maghurno sa bussolai sa preheated oven para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung pagluluto ng dalawang baking sheet nang sabay-sabay, paikutin ang mga pans sa kalahati sa pagluluto ng hurno. Ilipat ang bussolai sa isang wire rack at ganap na cool.
Hakbang 6
Samantala, para sa glaze, ilagay ang lemon at / o orange juice sa isang malaking mangkok. Igisa ang pulbos na asukal sa juice. Gumalaw upang pagsamahin. (Kung mas gusto mo ang isang mas payat na glaze, pukawin ang karagdagang juice sa glaze.)
Hakbang 7
Itusok ang tuktok ng bawat singsing sa glaze at i-flip ito nang patayo at ilagay sa isang wire rack. Hayaan ang glaze set. Ayusin ang bussolai sa isang paghahatid ng pinggan o ibitin ang mga ito sa Christmas tree. Gumagawa ng 30 servings.