Matapang na mga hita ng manok at gulay na may polenta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ kutsarita pinatuyong oregano, durog
• ½ kutsarita ground cumin
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsilyo turmerik
• ⅛ kutsarang cayenne paminta
• 16 walang balat, walang pusong mga hita ng manok (halos 3 pounds total)
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• ⅔ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• 1 resipe Polenta
• 3 tasa Basic Roasted Gulay
• 3 tasa ang napunit ng sariwang kale

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang oregano, kumin, asin, turmerik, at cayenne. Pagwiwisik ng pantay-pantay na manok na may halo ng pampalasa. Sa isang napakalaking nonstick skillet na nagluluto ng manok sa mainit na langis sa medium-high heat para sa 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa browned, sabay-sabay. Magdagdag ng sabaw sa kawali. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, para sa 15 minuto o hanggang ang manok ay tapos na (hindi bababa sa 170 ° F). Ilipat ang manok sa isang pinggan; Manatiling mainit.

• Hakbang 2

  Samantala, gawin ang Polenta. Magdagdag ng Inihaw na Gulay at kale sa kasanayan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, sa daluyan ng init na halos 5 minuto o hanggang sa bahagyang nabawasan ang likido at mainit ang mga gulay. Ihatid ang manok at gulay na may Polenta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 369 calories, (2 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 161 mg kolesterol, 529 mg sodium, 26 g carbohydrates, 4 g fiber, 4 g sugar, 37 g protein.

---

Pangunahing Gulay na Gulay

Mga sangkap

• 1 ¾ pounds patatas o matamis na patatas, peeled, kung ninanais, at i-cut sa 1-inch piraso (5 tasa)
• 2 malaking sibuyas, coarsely tinadtad (2 tasa), o 2 medium leeks, pinutol sa 1-pulgada na piraso (1 tasa)
• 1 libong karot, gupitin sa 1-pulgada na piraso (3 tasa)
• 12 ounces parsnips at / o mga turnip, gupitin sa 1-inch piraso (3 tasa)
• 1 libong pulang matamis na sili, gupitin sa 1-pulgada na piraso (4 tasa)
• 1 libong dilaw na matamis na sili, gupitin sa 1-pulgada na piraso (4 tasa)
• 1 pounds button o mga cremini mushroom, nahati (quarter quarter ng mga kabute) (6 tasa)
• 2 ulo ng bawang, pinaghiwalay sa mga clove at peeled
• ½ tasa ng langis ng oliba
• 2 kutsarang kosher na asin
• 2 kutsarang lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 450 degree F. Linya ng apat na 15x10x1-pulgada na pan ng baking * na may foil. Coil foil na may nonstick cooking spray. Ilagay ang patatas at sibuyas sa isang handa na kawali. Ilagay ang mga karot at parsnips sa pangalawang inihandang kawali. Ilagay ang matamis na sili sa ikatlong inihandang kawali. Ilagay ang mga kabute at bawang sa natitirang handa na kawali. Mag-drill ng langis ng oliba nang pantay-pantay sa mga gulay sa bawat kawali. Toss lightly upang amerikana ang lahat ng mga gulay. Pagwiwisik ang lahat ng mga gulay nang pantay-pantay na may asin at paminta.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga pan na may patatas, sibuyas, karot, at mga parnips sa oven. Inihaw, walang takip, para sa 45 hanggang 50 minuto o hanggang malambot at kayumanggi sa mga gilid, pagpapakilos nang isang beses. Alisin ang mga kawali mula sa oven at hayaang cool sa mga racks ng wire.

• Hakbang 3

  Ilagay ang kawali gamit ang matamis na sili sa oven. Inihaw sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang kawali gamit ang mga kabute at bawang sa oven. Inihaw para sa 10 minuto pa o hanggang sa malambot ang mga gulay, pagpapakilos minsan. Alisin ang mga kawali mula sa oven at hayaang cool sa mga racks ng wire.

• Hakbang 4

  Ilagay ang mga cooled na gulay sa nais na halaga sa mga lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 5 araw at gamitin sa mga recipe ayon sa ninanais. Gumagawa ng 15 tasa.

Mga tip

Kung wala kang apat na 15x10x1-pulgadang pan, maaari mong ihanda ang mga gulay sa mga batch at magamit muli ang mga kawali kung kinakailangan o gumamit ng mga magagamit na foil pans.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid:

---

Polenta

Mga sangkap

• 3 tasa ng tubig
• 1 tasa ng mais
• ½ kutsarang asin
• 1 tasa ng malamig na tubig
• ¼ tasa ng gatas na walang taba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola dalhin ang 3 tasa ng tubig na kumukulo. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang mais at asin; gumalaw sa 1 tasa ng malamig na tubig. Dahan-dahang magdagdag ng halo ng cornmeal sa tubig na kumukulo sa kasirola, patuloy na pagpapakilos. Lutuin at pukawin hanggang bumalik ang halo. Lutuin, walang takip, sa sobrang init ng halos 5 minuto o hanggang sa malambot at malambot ang cornmeal, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa gatas.