Matapang na repolyo na may mga brussel sprout at kalabasa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 12 ounces Brussels sprouts, trimmed at halved
• 1 ½ pounds butternut squash, peeled, seeded, at gupitin sa 3/4-inch cubes
• 1 1.5 pounds head red repolyo, cored at gupitin sa 1/2-inch-wide strips
• 1 malaking matamis na sibuyas, pinong tinadtad (1 tasa)
• ¾ tasa puting balsamic suka
• ½ tasa sabaw ng gulay
• 5 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng mustasa
• 1 kutsarang buto ng caraway
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ½ kutsarita itim na paminta
• 1 medium red cooking apple, cored at manipis na hiniwa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking oven sa Dutch, painitin ang langis ng oliba sa medium-high heat. Idagdag ang mga Brussels sprout at lutuin ng mga 5 minuto o hanggang browned, pagpapakilos nang isang beses.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng kalabasa, repolyo, sibuyas, suka, sabaw, bawang, buto ng mustasa, buto ng caraway, asin, at paminta sa oven sa Dutch. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ninanais na pag-ibig, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa hiwa ng mansanas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 108 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 153 mg sodium, 23 g carbohydrates, 4 g fiber, 13 g sugar, 3 g protein.