Itim at puting busog | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

4 ounces vanilla candy coating, coarsely tinadtad
¼ tasa ng light-color na mais na syrup
4 na onsa ng madilim na coca candy natutunaw
1 recipe Bittersweet Chocolate Ganache
12 2.5 pulgada na cupcakes na tsokolate sa mga tasa ng papel
1 recipe ng White Chocolate Ganache Frosting
12 2.5 pulgada puting cupcakes sa mga tasa ng papel
Ang asukal sa pulbos

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa puting luad, ilagay ang patong ng kendi ng vanilla sa isang ulam na ligtas na microwave. Ang microwave sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa matunaw, pagpapakilos nang isang beses. Gumalaw sa 2 kutsara ng corn syrup. Spoon sa plastic wrap. Takpan at hayaang tumayo nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang sa cooled at firm. Para sa luwad ng tsokolate, ulitin gamit ang madilim na kakaw na kendi na natutunaw at ang natitirang 2 kutsara ng syrup ng mais. Kapag firm, hugutin at masahin ang bawat pinaghalong hiwalay hanggang sa makinis at pliable. I-wrap ang bawat isa sa plastic wrap; itabi.
Hakbang 2
Spoon Bittersweet Chocolate Ganache sa mga chocolate cupcakes at White Chocolate Ganache Frosting sa puting cupcakes. Chill hanggang firm.
Hakbang 3
Sa pagitan ng magkahiwalay na mga sheet ng waxed papel na may dust na may asukal na may pulbos na asukal, gumulong ng puting luad at luwad na tsokolate sa kapal ng 1/8-pulgada. Gamit ang isang pastry wheel, pizza cutter, o kutsilyo, gupitin ang luad sa 1-pulgada na lapad na mga 5 pulgada ang haba. Para sa bawat bow, magdala ng mga dulo ng isang strip, magkasama ng isang doble na kapal. I-baligtad, kasama ang seam sa ilalim. Dahan-dahang pakurot sa gitna. Pakinisin ang mga scrap ng luad sa mga laso ng laso at mga sentro ng knot. Maglagay ng dalawang buntot sa tuktok ng bawat cupcake; tuktok na may bow at isang buhol. Gumagawa ng 24 (2-1 / 2 pulgada) na mga cupcake.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 358 calories, (12 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 76 mg kolesterol, 175 mg sodium, 44 g carbohydrates, 1 g fiber, 29 g sugar, 4 g protein.

Bittersweet Chocolate Ganache

Mga sangkap

½ tasa mabigat na cream
6 ounces bittersweet na tsokolate, tinadtad

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang daluyan na kasirola magpainit ng mabibigat na cream sa medium heat hanggang sa kumukulo lamang. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng tsokolate (huwag pukawin). Hayaang tumayo ng 5 minuto. Whisk hanggang makinis. Palamig ng mga 15 minuto o hanggang sa makapal, pagpapakilos paminsan-minsan.

Kulot ng creamy White

Mga sangkap

1 pag -ikli ng tasa
1 ½ kutsarang vanilla
½ kutsarita katas ng almendras
4 tasa ng pulbos na asukal
2 - 5 kutsara ng gatas

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang malaking paghalo ng mangkok ay pinalo ang pag-urong, banilya, at katas ng almond na may isang electric mixer sa medium na bilis ng 30 segundo. Dahan-dahang magdagdag ng halos kalahati ng pulbos na asukal, matalo nang maayos. Magdagdag ng 2 kutsara ng gatas. Unti-unting matalo sa nalalabi ng pulbos na asukal at 1-3 na kutsara ng mas maraming gatas upang maabot ang pagkalat ng pare-pareho.

Puting Chocolate Ganache Frosting

Mga sangkap

2 ounces puting baking chocolate na may cocoa butter
¾ tasa ng creamy White Frosting (tingnan ang resipe, pahina 000) o de-latang cream na puti na nagyelo
1 kutsara ng gatas (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang maliit na kasirola matunaw ang puting tsokolate sa mababang init. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa creamy White Frosting. Kung kinakailangan, pukawin ang gatas upang maging maayos ang pagyelo.