Burritos ng manok at bigas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium zucchini
• 1 malaking luntiang matamis na paminta, cubed
• 1 medium sibuyas, coarsely tinadtad
• ½ tasa ng mahigpit na tinadtad na kintsay
• 1 ½ pounds na walang balat, walang balahibo na dibdib ng halves ng dibdib, gupitin sa 1/2-pulgada
• 1 8 onsa bote berde taco sauce
• 1 kutsarang instant na butil ng bouillon ng manok
• ½ kutsarita ground cumin
• 1 tasa ng instant na bigas
• 6 - 8 9 pulgada spinach, sili, o plain tortillas,
• ¾ tasa ng shredded Monterey Jack cheese na may jalapeno peppers (3 ounces)
• 2 kamatis, tinadtad
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang zucchini sa kalahating haba at pagkatapos ay sa 3/4-pulgada na hiwa. Sa isang 31 / 2- o 4-quart crockery cooker pagsamahin ang zucchini, berdeng paminta, sibuyas, at kintsay. Nangungunang gamit ang mga manok. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang sarsa ng taco, mga butil ng bouillon, at kumin. Ibuhos ang manok.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa mababang init na setting para sa 6 hanggang 7 na oras o sa mataas na setting para sa 3 hanggang 3 1/2 na oras. Gumalaw sa bigas. Takpan at hayaang tumayo ng 5 minuto.

• Hakbang 3

  Mainit na mga tortillas ayon sa mga direksyon ng package. Hatiin ang pinaghalong manok nang pantay-pantay sa mga pinainit na mga tortillas. Nangungunang may ginintuang keso, kamatis, at berdeng sibuyas. I-fold ang ilalim na gilid ng bawat tortilla nang paulit-ulit. I-fold ang mga kabaligtaran na panig, hanggang sa magkita sila. Gumulong mula sa ibaba. I-secure ang mga kahoy na toothpick, kung kinakailangan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 408 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 81 mg kolesterol, 735 mg sodium, 43 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 35 g protein.