Matapang na tupa na may sarsa ng dill | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ libra ng maliliit na bagong patatas
• 3 medium na karot, gupitin sa 1-inch piraso
• 6 tupa ng chops ng tupa, gupitin ang 1-pulgada
• 2 kutsarang pagluluto ng langis
• ¾ tasa ng tubig
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang dillweed o 1/2 kutsarang pinatuyong dillweed
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ½ tasa ng plain na taba na may mababang gatas
• 4 kutsarang all-purpose flour
• Sariwang dillweed (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang isang makitid na guhit ng alisan ng balat mula sa gitna ng bawat bagong patatas. Ilagay ang patatas at karot sa isang 3-1 / 2 hanggang 4-quart na mabagal na kusinilya. Kayumanggi ang magkabilang panig ng mga chops ng tupa, iilan, sa mainit na langis sa isang malaking kawali. Salain ang taba. Ilagay ang mga chops ng tupa sa mga gulay. Ibuhos sa tubig; budburan ng 1 kutsarita ng sariwa o 1/4 kutsarita ng pinatuyong dillweed, asin, at paminta.

• Hakbang 2

  Takip; lutuin sa setting ng mababang init sa loob ng 7 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3-1 / 2 hanggang 4 na oras.

• Hakbang 3

  Ilipat ang mga chops at gulay sa isang nakahain na pinggan. Takpan ang mga chops at gulay upang mapanatili ang mainit-init.

• Hakbang 4

  Para sa sarsa, pilitin ang likido sa pagluluto sa isang baso na sumusukat sa tasa; skim fat mula sa likido sa pagluluto. Sukatin ang 1/2 tasa ng likido sa pagluluto. Pagsamahin ang yogurt at harina sa isang maliit na kasirola. Gumalaw sa likido sa pagluluto at natitirang 1 kutsarang sariwa o 1/4 kutsarita na pinatuyong dillweed. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Season upang tikman na may karagdagang asin at paminta. Ihatid ang mga chops at gulay na may sarsa. Palamutihan na may karagdagang sariwang dillweed, kung nais. Gumagawa ng 3 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 288 calories, (3.1 g saturated fat, 1.6 g polyunsaturated fat, 3.9 g monounsaturated fat), 55 mg kolesterol, 510 mg sodium, 28.5 g carbohydrates, 3.4 g fiber, 6 g sugar, 21.1 g protein.