Naahit na kintsay at kabute salad na may pecorino | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tasa napaka manipis na bias-sliced ​​celery
• 4 tasa ng manipis na hiwa ng sariwang mga cremini mushroom
• ½ tasa ng mahigpit na inagaw ng sariwang perehil
• 1 Recipe Basic Vinaigrette
• 4 - 5 kutsarang lemon juice
• 1 kutsarang sea salt flakes
• 2 ounces Pecorino Romano cheese, ahit

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang labis na malaking mangkok ay pagsamahin ang kintsay, kabute, at perehil.

• Hakbang 2

  Para sa pagbibihis, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang Basic Vinaigrette at lemon juice. Takpan at iling ng maayos. Pagbibihis ng pagbibihis sa halo ng kintsay at iwiwisik ng asin; ihulog nang marahan sa amerikana. Nangungunang may keso.

Mga tip

Wala sa kintsay? Gumamit ng ahit na haras sa halip. Nais mo bang lutuin ang mga kabute? Sauté ang mga ito sa isang kutsara ng langis ng oliba at isang clove ng tinadtad na bawang hanggang ginintuang. Hindi mahanap ang Pecorino Romano cheese? Gumamit ng Parmesan sa halip.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 146 calories, (3 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 10 mg kolesterol, 561 mg sodium, 5 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 6 g protein.

---

Pangunahing Vinaigrette

Mga sangkap

• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 2 kutsara ng lemon juice
• 2 kutsara puting suka ng alak

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na garapon na tuktok na pinagsama ay pinagsama ang langis, lemon juice, at suka. Takpan at iling ng maayos.

Mga tip

Para sa isang Asyano na iikot, gumamit ng 3 kutsara peanut oil at 1 kutsara ng toasted sesame oil para sa langis ng oliba, kalamnan ng dayap para sa lemon juice, at bigas na suka ng alak para sa puting alak na suka. Gusto mo ba ng French Vinaigrette? Magdagdag ng 1/2 kutsarita na estilo ng mustasa ng Dijon at 1 kutsara ng tinadtad na mustasa. Gusto mo ng isang mas kaakit-akit na lasa? Gumamit ng red wine suka o sherry suka sa lugar ng puting suka ng alak.